臭豆腐炸得越老越好还是越嫩越好？？？？ 正宗的臭豆腐（湖南的哦）是里边嫩外边脆的，炸久一点也不会老的。这样子才会又香又脆又嫩又爽。真好吃。
做豆腐和做臭豆腐有什么区别 好学吗、前景怎么样？ 臭豆腐最快的做法，越详细越好。
臭豆腐吃着越嚼越酸还可以吃吗
为何臭豆腐越臭越香？ 豆腐是较单一的营养蛋白，经过发酵产生多种营养蛋白及少量梅等其实一些营养原素。如同炒菜。原才料多了就比单一的味美可口。发酵的越好当然内在就越丰富了，同时分解的难嗅的烷类气体越来越多。当然要恰到好处了。
臭豆腐可以经常吃吗？ 臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，。
求臭豆腐的制作方法，越详细越好。还有啊现在能做吗？
臭豆腐很臭为什么会很好吃屎一定也很好吃我觉得越臭的东西肯定越好吃屎这么臭肯定好吃的不得了我该不该去 不要笑这是个很严肃的问题。臭豆腐为什么好好吃呢？这是因为臭豆腐在发酵的时候由特定的细菌（细菌不是病毒，不是所有的细菌都是有害的，如乳酸菌青霉素菌等等）把大豆蛋白分解成单位更小的氨基酸，你吃臭豆腐的时候臭豆腐已经含有大量更容易被人体直接吸收的物质（氨基酸）。就像你吃馒头时，馒头的淀粉你不会觉得好吃，而淀粉经过唾液淀粉霉分解成葡萄糖时，就会让你感觉馒头越嚼越甜。氨基酸也像奶油一样是很美味的。酸奶也是啊，都是乳酸菌分解后味道更鲜美了，只是那种乳臭酸馊你不认难闻罢了。楼主分析的是对的，其实屎也是闻着很丑吃着很香的。在我老家江苏农村，农民在家或在也在都有狗吃人屎的事件发声，有的狗还能吃屎吃上瘾主人不让吃它偷吃。类似的例子还发生在一些绿色循环养殖厂鸡屎用来养猪猪屎用来养鱼池塘里的鱼屎捞上来放沼气池里喂厌氧菌。但是再好吃的也不能多吃，多吃臭豆腐对人的身体是不好的，臭豆腐在生产过程当中里面避免不的会产生亚硝酸盐和一些有害霉菌等所以不可多食。楼主千万不要吃屎哦，虽然屎里面还有很多好东西很美味但是里面也含有大量对人体有害的物质啊，比如身体排除的毒素垃圾尿酸死细胞等等。纯手打望采纳哦！
听别人了很不卫生。到底臭豆腐是怎么做成的，为什么越臭越好？ 好像正宗的臭豆腐是在一种特制的卤水里发酵而成的
如何评价王致和臭豆腐，该款臭豆腐对人体有害吗？ 怎么说呢，很多年前买过一瓶，灰灰的颜色，奇怪的汤水。拧开之后整个人都精神了，赶紧召唤老妈救命，谁知…
