国家茶叶质量监督检验中心的技术培训 国家茶叶质量监督检验中心依托总社杭州茶叶研究院的技术优势,从1988年开始正式为全国茶叶生产、加工、经营、质检、教学、科研等单位培训各类茶叶专业技术人才共一万余人次,为日本、韩国、美国等国外茶叶机构培训各类茶叶专业技术人才500余人次。从1990年开始,国家茶叶质检中心率先开展了茶叶评茶员、评茶师的资格培训与考核工作,为国内外培养了一大批茶叶感官审评的专业技能人才,同时为全国茶叶职业技能培训工作的发展奠定了基础。1999年,在中心的积极争取下,国家劳动和社会保障部将评茶人员的资格培训与考核纳入了国家职业技能鉴定工作范围;同时,中心在劳动和社会保障部及供销合作总社职业技能鉴定指导中心的授权下,起草了《评茶员》国家职业标准。该标准于2010年8月经国家劳动和社会保障部批准正式发布实施。为了进一步规范评茶人员培训工作,中心还编制了与《评茶员》国家职业标准相配套的职业技能培训教材,由新华出版社正式出版发行。培训内容主要有以下几个方面:1、茶叶感官审评技术:培训评茶员、评茶师、高级评茶师等;2、茶叶理化检验技术:培训理化检验员、卫生检验员等;3、茶叶文化及茶艺:培训茶艺师、茶艺技师、茶艺高级技师等;4、茶叶。
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茶叶培训种植 一、新茶园建设1,园地规划:我镇是典型的山区农业镇,新茶园规划要因地制宜,一般选择海拔高度1200—1800米之间、土地集中连片、土层深厚、肥沃,周围植被良好,气候温和,坡度适中,交通便得的地方作为新茶园。2、园地开垦:沿等高线开挖水平台地,台面宽2米,台距1.5米左右,道路、排灌系工程、绿化带、场部(茶厂)要合理布局,园间有一定的植被。3、茶树良种繁育技术:一般采用短穗扦插和茶籽起直播两种方法,短穗扦插法采用半木千质化的一年生枝条作插穗,穗长5厘米,带一叶一腋芽,苗床采用黄壤卫生土,苗床保持湿润、遮阴,于6—11月份扦插,一龄茶苗出圃定植;茶籽直播法即采用完成成熟的茶籽鲜果直播。4,茶树种植技术:挖种植沟深80厘米,宽60厘米,施足底肥,一般亩施农家肥2000公斤或100公斤复合肥,采用单株定植方法,株距40厘米,亩植2000株左右,定植时间在6—8。二、茶园管理1、幼龄茶园管理:常耕锄培土,防止牲畜踩踏,防治病虫害,补植缺株缺塘,保证全苗,进行定型修剪,培养理想的茶蓬。2、投产茶园的管理:冬季深翻,一般深翻15厘米左右,施足底肥,亩施农家肥1500公斤或复合肥50公斤;进行整型修剪,使茶树保持一定的树型高度和茁状的发芽。