焦糖布丁杯的做法步骤图，焦糖布丁杯怎么做 用料焦糖糖 80g水 80g布丁液牛奶 240g白砂糖 40g鸡蛋 3个焦糖布丁杯的做法将材料分别称重，准备好。将牛奶加热，加入白砂糖拌匀至砂糖完全融化。离火，放在一旁备用。加入蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀。将刚才的液体过筛二到三次。放在一旁备用。接下来开始做焦糖。锅中倒入白砂糖和清水，小火熬煮糖浆。用打蛋器轻轻搅拌均匀，看到糖浆变成琥珀色即可关火。倒入耐高温的模具中，用手转动杯子使杯底形成一层均匀的焦糖液。烤箱预热160度。把布丁液倒入已经装有焦糖液的布丁杯里。布丁杯放入深烤盘中，并在烤盘中倒入热水，水要没过布丁杯至少一半的高度。放入预热好的烤箱，中层160度，烤35分钟。焦糖布丁烤好之后，最好室温冷却后放入冰箱冷藏，第二天会更好吃哦！小贴士1、焦糖煮好离火时要注意降温，避免温度一直升高，糖液过焦会苦。2、焦糖要趁热倒入模具中，不然糖遇冷会凝固。3、用水浴法烤，是为了让烤箱里面的空气湿润，这样才能烤出嫩滑无孔的布丁。4、烤箱温度和时间要根据你的模具大小和烤箱温度来自行调整。5、如果不喜欢布丁表面结皮，烤的时候可以在布丁杯上面盖张锡纸。模具自带的杯盖不可以入烤箱哦！
焦糖布丁，煮好的焦糖一遇冷就硬了。我是没有经验的，还有焦糖到底要怎么煮 炒锅里放一点点水，把白糖放炒锅融化，小火慢慢熬化白糖，熬到起小泡，注意火候不要熬焦了，然后加少许清水，熬到糖水有点起丝为止。这样就不会变硬了，希望能帮熬你，要。
焦糖布丁(焦糖怎么做可以不硬，，软软的，，，那种) 焦糖布丁(焦糖怎么做可以不硬，软软的，那种)如题，这个焦糖布丁怎么做可以不硬，我使用布丁杯(玻璃瓶的)，每次做完这层糖根本吃不了，硬啊 好用厚底的不锈钢煲煮焦糖，因。
