大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！
今天用豆腐皮和一块猪肉做个好吃的，猪肉先清洗一下，再切成片，直接放入料理机里，加入姜片和葱段，把他们一起打成r肉馅。打好以后倒在一个大碗里，加入两勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，一勺黄豆酱，适量的胡椒粉，一小勺白糖。黄豆酱本身是咸的，不需要再放盐，顺着一个方向把肉馅搅上劲，放一边腌制10分钟，6天准备半根胡萝卜先切薄片，切丝再切成末。洗干净的香菇切成片，最后再切成小碎丁，全部放在装入性的大碗里，再次搅拌均匀，馅料就做好了。
准备三张豆腐皮平铺在案板上，放上1/3的肉馅，用勺子涂抹平整，肉馅不要铺太厚。在同一头把它卷起来，一边卷一边按压，尽量卷得结实一点。像这样就行了。凉水放你这么过，大火蒸20分钟，趁这个时间咱们来调个料汁，大蒜切成末，青红椒切成圈。加入两勺生抽，两勺香醋，一勺味极鲜，一点点香油增香，搅拌均匀就行了。
现在肉卷已经蒸熟了，好香浓浓的肉香和豆香味，稍微放凉后，把它切成自己喜欢的长度，均匀的摆在盘子里，这个时候可以蘸上料汁，也可以把料汁全部浇在上面，一口一个特别过瘾，吃起来既有豆腐皮的劲道，还有肉的香奈，这几种食材搭配营养也很丰富，看着形状像不像是外面卖的山楂卷，喜欢的朋友可以收藏一下。
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