泸州老窖头曲这款酒怎么样？同价位酒质有比它好的吗？ 你好，俗话说得好：千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老，泸州老窖确实有百年窖池，但是头曲是否是百年窖池酿制的酒，值得我们深思。从酿制工艺来说，泸州老窖的嫡系产品的酿制工艺都基本相同，用的原材料也是基本相同的，关键的区分在窖池和酒的调制。从原材料方面来说，泸州老窖头曲仍然是粮食酒，主要原料是当地的高粱，小麦制曲的酒。此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，在百元内，是一款高性价比浓香型白酒。如果说同价位的酒，其实宜宾五粮液集团的五粮醇也是可以选择的，价格和头曲差不多，也是纯粮食酒，是以“五粮”字头命名的三大重点品牌之一，其精选高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料，五粮风味，入味温润，口感比头曲略微回甜，也是比较好的一款口粮酒。希望我的回答能够对你有所帮助，如有不同意见，欢迎留言讨论。
八几年的泸州老窖头曲相当于现在什么档次的酒？ 八几年的是好酒。现在的头曲马马虎虎，现在的二曲都是酒精酒了。
泸州老窖头曲与特曲的区别是什么？ 泸州老窖按1952年国家质量认证标准，划分为特曲、头曲、二曲、三曲几大系列.头曲以“浓香醇和、回味悠长”的风格享誉于世。二曲以其“酒 味香、酒味正”“不上头、不干喉”。
泸州老窖特曲和头曲的差别大吗？ 泸州老窖特曲和头曲2113的差别不是很大，5261区别如下：1、贮存时4102间不一特曲：1653特曲贮存三年。头曲：头曲贮存一年。2、蒸馏时接酒时间不一特曲：指特级的大曲酒，接酒时间在酒经过蒸馏后出的第一段酒。头曲：指较好的大曲酒，接酒时间在酒经过蒸馏后出的第一段酒较后。3、气味不一特曲：窖香浓郁。头曲：窖香幽雅。扩展资料：相关介绍：大曲酒，又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，如泸州老窖均以大曲酿成。通常以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲酒的酿造分为清渣生产和续渣生产两种方法，汾香型酒(清香型酒)大多采用清渣法生产，而泸香型酒(浓香型酒)和茅香型酒(酱香型酒)则采用续渣法生产。根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同，又可分为清蒸清渣、清蒸续渣、混蒸续渣等工艺。
泸州老窖头曲和五粮头曲有什么区别 泸州老窖头曲酒，特点在于发酵的窖龄长，是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软件，并产生奇异的香气，此时，发酵醅与酒窖泥接触，蒸馏出的酒也就有了浓郁的香气。五粮特曲，也称头曲，其特点传承五粮液的独有五粮配方，集杂成醇；采用特别的酒曲，独一无二的包包曲，纳天地之精华；特选窖池，五粮液优质的窖群，韵神奇的造化；特有的技艺，创新传统技艺，酿造优质酒品；特质酒品，个性化酒段分类，体现五粮特曲个性之美。价格上面：其实相差不多，60-100之间吧！常见的，根据年份会有差别。包装上面偏爱五粮液
泸州老窖特曲与头曲及二曲酒的区别 1、发酵2113、贮存时间长短不同头曲，二曲，三曲等是蒸馏5261时接酒时间不同4102而对不同馏分的酒的称谓。也就是发1653酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等，也叫做量质定级。2、规定不同特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称，即大曲酒；特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。扩展资料：曲的含义：一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精。另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。分类：按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲，加入豆类原料的称为豆曲（碗豆，绿豆等）。参考资料：-泸州老窖
泸州老窖头曲是啥意思 白酒按发酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。头曲就是贮存一年的白酒。
