怎样区分食用碱和工业用碱？ 食用碱也叫面碱、碳酸钠，是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐，化学成分为Na2CO3。小苏打也叫碳酸氢钠、酸式碳酸钠，即NaHCO3，是一种带有咸味的白色碱性药物。。
纯碱跟食用碱是一样的吗？ 纯碱有工业纯碱和食用纯碱，买的时候看好标注。通常超市里买到的纯碱是食用碱。看到2位热心网友的回答中有错误，纯碱不是小苏打。所以下面说下纯碱和小苏打的区别。食用碱：碳酸钠食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)。小苏打：碳酸氢钠小苏打：是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
小苏打和食用碱 二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时，软化口感。
食用碱是不是小苏打食用碱和小苏打是不是一样的？ 食用碱通常指的是碳酸钠，化学分式为NaCO3，在水溶液中，能强烈促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味和份量重时会对人体有害，多用于泡软干货；另外有一只名为“哥士的”的强碱，侵蚀力更强.而小苏打指的是碳酸氢钠，化学.
苏打和食用碱的区别是什么？ 食用碱跟小苏打是一回事吗食用碱（苏打，纯碱)，化学名称是碳酸钠，化学式 Na2CO3。食用碱的英文是 dietary alkali。食用碱是蒸馒头用的。小苏打，化学名称是碳酸氢钠，化学式 NaHCO3。在厨房做面点，一般要用小苏打来做面点的蓬松剂。小苏打呈弱碱性，广泛应用于食品工业和医药行业。用小苏打来蒸馒头，用量与口感不同。蛋糕里放的就是小苏打。苏打、小苏打、大苏打分别有什么特点及如何区分它们？1、苏打 苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。学名碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠。无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它 有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。在三种苏打中，碳酸钠的用途最广。它是一种十分重要的化 工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他 钠化合物的制造。2、小苏打 小苏打的化学式是NaHCO3。学名碳酸氢钠，俗名小苏打。小苏打 是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全 部分解放出二氧化碳。小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二。
碳酸钠是食用碱的主要成分，其中常常含有少量的碳酸氢钠能否用酚酞做指示剂，滴定碳酸钠的含量 碳酸氢钠也碱性用酸滴定碳酸钠含量或者碳酸氢钠都行两者都会和酸反应待酚酞。
常见的碱和碱的化学式是什么？ 常见的碱和碱的化学式：氢氧化钠 NaOH、氢氧化钾 KOH、氢氧化钡Ba（OH）？、氢氧化钙 Ca（OH）？、氨水 NH？·H？O 工业碱：工业纯碱（碳酸钠Na？CO？）、工业烧碱。
碳酸钠是食用碱的主要成分，其中常常含有少量的碳酸氢钠能否用酚酞做指示剂，滴定碳酸钠的含量 碳酸氢钠也是碱性的，用酸滴定碳酸钠的含量，或者碳酸氢钠都不行，两者都会和酸反应待酚酞变为无色的时候，两个都反应完了，因为酚酞指示是不易做定量滴定的.
纯碱 与 片碱 还有烧碱 有什么区别呢？
