四川的正宗糊辣鱼的做法
四川糊辣壳油辣子怎么做如何做好吃 四川糊辣壳油辣子的做法步骤1.将买回的干海椒面炒，炒至一股糊香味，切记要小火，慢慢炒，出现糊香就差不多了2.将海椒面放盘里，锅里放植物油，多少自己控制，想浓一点就多放，稠一点少放。油烧好以后，冷却3.如果想辣一点就让油多冷却一会，如果要不辣就让油滚一点，就倒入海椒面里，再过十分钟放入姜蒜沫就完成
求四川油辣椒(俗称糊辣壳)的制作方法。平常饭馆里面的那种非常辣的油辣椒是怎么做出来的。 买正宗的辣椒粉，然后放在碗里，锅里烧油，待油热了，一边往碗里倒油，一边用手搅拌碗里的辣椒粉即可，若是希望碗里的味更香一些的话，可以加点整花椒进去一起搅拌，效果更好！这是我妈妈教的，一般我都不外传的喔！呵呵，希望让你满意
四川青椒渣辣子的做法？ 做法：1.选适量新鲜红辣椒，洗净，2.用菜刀或是其他工具碾碎，3.在辣椒里放入盐、生姜、少许大蒜等佐料。3.再将玉米粉[（就是把玉米磨成的玉米粉，和蒸肉的米粉一样，老家人都是用石磨磨玉碾碎的辣椒米，有筛子过滤玉米粗皮）也可以用大米米粉。放进辣椒里搅拌均匀。玉米粉与辣椒的比例在1：0.7左右，可以根据自己的喜欢调整。4.在放陶瓷的坛子腌至少一周左右的时间，有一股酸酸的未到后方可。[我这里的陶瓷坛子是指黑色的上边有水漕和盖子的。盖上盖子后还要在水漕内加水，注意还要记得换水。要是实在没有的用瓶子代替（不建议用瓶子）食用方法：以上做出来的渣海椒都还是生的，所以在食用前要在不放油的锅里炒熟即可。1.可以炒回锅肉，记得一定要放蒜苗。2.可以煮渣海椒酸菜汤。注意：这里的渣海椒不要炒熟，直接是捞出来的放在汤里煮即可。3.要是觉得你的渣海椒好吃，在炒其他菜时也可以加入少许。
求四川油辣椒(俗称糊辣壳)的制作方法。平常饭馆里面的那种非常辣的油辣椒是怎么做出来的？ 将晒干或风干的红辣椒在炒热的锅内翻炒，翻炒过程中并不加入食用油。当红辣椒翻炒至黑色，散发出辣椒呛人的味道后，碾成较小的片状或粉末状辣椒，就被称为胡辣壳。制成的胡辣壳可以存放较长的时间
美食 四川糊辣子简易快做法
怎样做糊辣子最好吃 糊辣子糊辣子是四川农家调味菜，小时候的记忆，现在很少看到这道菜，那天偶然在火锅店看到它，所以回来自己制作，并分享给大家！？难度：切墩(初级)时间：15分钟准备食材－青辣椒适量豆豉仔姜纯菜籽油步骤－？1.准备好，青辣椒，豆豉，菜籽油，仔姜？2.如图，切成辣椒圈？3.入坛，锅里烧菜籽油，7成热淋在辣椒上就可以了，油能沫过辣椒即可！记得凉了后放盐额！4.记得凉了后放盐额
