菜贩子怎么保存蔬菜的 蔬菜竖放更利于保鲜。科学研究分析，这是因为横放的蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态而消耗了极大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄。塑料袋保鲜法。可以用塑料袋装蔬菜，将袋口扎紧，放在阴凉zd干燥的地方。用这种方法，能使蔬菜保鲜10－15天。保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。韭菜、蒜黄等青菜，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。生菜只要放一版段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用权保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
对于菜农卖不完的新鲜蔬菜，应该如何处理？ 这个问题，在菜农来看，都不是问题的！我曾经与菜农有过接触，而且有两个朋友就是菜农，他们种了这么多年的蔬菜，都有了成熟的经验！不管菜农们是种一种两种蔬菜，还是种很多种蔬菜，他们都有固定的销售渠道的，而且同所谓的二道商贩，或者农贸市场的摊床上都会有销售合同的，当他们种植的蔬菜成熟了的时候，也不用自己去送，天还没有亮，几台拉菜的车已经在菜地里等待了！所以菜农们种的蔬菜都是不愁卖的，不到一上午的时间，这一片菜地的蔬菜也就被全部的拉光了，如果是黄瓜，茄子，豆角类的蔬菜，则是每天都采摘一遍的，也就是说能卖多少就采摘下来多少，或者说是有商贩们来买，就去采摘，所以也就没有卖不出去的情况的！像土豆，萝卜，地瓜一类可以长时间储存的蔬菜，菜农们则是不愁卖的，他们或是择价而卖，或是在农闲时间慢慢去卖的，这样也可能多卖出几个钱的！东北秋天菜农大白菜，大萝卜，大葱，胡萝卜等丰收的时候，也正是东北人秋储或冬储菜的时候，在我们这个城市，在城市的各个地方，都有给菜农开辟的储菜点，菜农们的车辆可以自由的进入到储菜点的，也方便了城市居民储菜的需要，如果菜农在这段时间的蔬菜没有卖掉的话，他们也就储藏在自己家里的菜窖里，留在。
不知道大家有没有发现，自己摘的菜一会儿就蔫了，市场的菜从早卖到晚还是很新鲜，什么原因？
第一次做蔬菜生意，十万斤蔬菜茭白如何找到市场然后卖出去？ 最简单的办法，跑农贸市场。
农村老话“早不买猪肉，晚不买豆腐”是什么意思？有啥道理呢？ 农村老话：“早不买猪肉，晚不买豆腐”是什么意思？为什么早上不买猪肉呢？农村老话自然老人们留下来的经验，存在就有道理。而这些老话也会让我们少走弯路的。就拿猪肉和豆腐来说吧，老话也是很有讲究的，而猪肉怎么买，豆腐又怎么买，老祖宗自然有很多道道。所以说农村老话：“早不买猪肉，晚不买豆腐”就是这个理，那么这句话是什么意思呢，为什么早上不买猪肉呢？李子来回答。“早不买猪肉，晚不买豆腐”是什么意思？早不买猪肉的意思：我买猪肉的时候，总是不管早晚的，想吃了就去买去，特别是在超市里买肉的时候更是如此，也没有觉得什么不妥的，想买那块就可以要到哪块。但是有一天，当我回到老家时，却发现并不是这样的。爸妈在集市购买猪肉的时候，从不急着购买猪肉，而是在集上赚一大圈，把一些菜买齐全了，最后才到肉架子上购买猪肉。这是怎么回事呢，我自然很纳闷。而爸妈说出了其中的道理：由于现在猪肉不比从前了，一些不良的屠宰户为了能够获得较大的利润，就给买来呢的灌上水，等灌个差不多的时候，然后再宰杀。而这样屠宰户杀出来的猪肉重量就多了（这明显是卖水嘛），如果你买的猪肉早，猪肉里面的水自然会很多的，但是如果你买的猪肉晚，一部分水自然也流。
我是卖菜的，怎么样才能叫茭白不坏 一、保鲜方法。茭白含水量大，营养丰富，采后2-3天组织即会发糠、红变和腐烂。时下春茭白即将要上市，主要是青壳和薄壳的品种，产量较大。如能保鲜贮藏一段时间，错开集中上市期，将产生较好的经济效益。目前常用的贮藏方法有以下几种：1、贮藏前处理。根据一、保鲜方法。茭白含水量大，营养丰富，采后2-3天组织即会发糠、红变和腐烂。时下春茭白即将要上市，主要是青壳和薄壳的品种，产量较大。如能保鲜贮藏一段时间，错开集中上市期，将产生较好的经济效益。目前常用的贮藏方法有以下几种：1、贮藏前处理。根据品种特性，适时采收，过老过嫩都不利于贮藏。当茭白膨大到一定程度，叶梢即将开始破裂，即\"露白\"前采收，留薹管1-2厘米，否则茭白就会转变青色，降低质量。采收时间最好在早晨。采收后堆放或运输时，尽量避免暴晒。应及时按外形、重量等挑选分级，选取大小一致、茭肉坚实粗壮、无病虫害及机械损伤的茭白，剔除青茭、灰茭、老茭、小茭以及断裂茭，剪掉过长的薹管，去掉外鞘，留下2-3片外壳，不可破坏最内层细薄的直接包裹茭肉的茭壳。2、贮藏方式(1)仓库堆贮法。前处理后及时在阴凉通风处充分摊晾，然后摊放在仓库地面上，最多叠放3-4层。因在室温下。
