山楂有啥营养价值？ 山楂山楂山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布，果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。简介山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。主要变种山里红、红果、棠棣(河北土名)，大山楂(江苏土名)该变种果形较大，直径可达2.5厘米，深亮红色，叶片大，分裂较浅，植株生长茂盛。在河北山区为重要果树，果实供鲜吃、加工或作糖胡芦用，一般用砧木嫁接繁殖。长毛山楂(东北木本植物图说)该变种叶片、花梗和总花梗均无毛，产于我国东北各省，分布到朝鲜。东北木本植物图志 294.1955 有长毛毛山楂变种系拉丁名psilosa 的误译，因之列入异名。物种分类山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。甜口山楂外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂分为。
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