. 蛋白质变性的主要特点是 蛋白质变性的主要特点是：蛋白质空间结构的改变。
变性蛋白质的主要特点是A．不易被蛋白酶水解B．生物活性丧失C．溶解度增加D．粘度下降E．容易扩散 正确答案：B
变性蛋白质的主要特点是？ 1、生物活性丧失蛋白质的生物活性是指蛋白质所具有的酶、激素、毒素、抗原与抗体、血红蛋白的载氧能力等生物学功能。生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征。有时蛋白质的空间结构只要轻微变化即可引起生物活性的丧失。2、某些理化性质的改变蛋白质变性后理化性质发生改变，如溶解度降低而产生沉淀，因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来，分子的不对称性增加 蛋白质分子凝聚从溶液中析出，因此粘度增加，扩散系数降低。3、生物化学性质的改变蛋白质变性后，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。扩展资料：1、变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。2、能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。参考资料来源：-蛋白质变性
变性蛋白质的主要特点是： 蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中各氨基酸的结合顺序称为一级结构：蛋白质的同一多肽链中的氨基和酰基之间可以形成氢键，使得这一多肽链具有一定的构象，这些称为蛋白质的二级结构；多.
变性蛋白质的主要特点是A．溶解性增加 B．分子量降低 C．共价键被破坏 D．生物学活 参考答案：解析：[解题思路]D。变性蛋白质丧失了其生物学活性。变性作用只改变空间结构，共价键不受破坏，分子量不变小，因构象松散，溶解性减小，更易被蛋白酶催化水解。。
变性蛋白质的主要特点是（）。 A.不易被蛋白酶水解 B.分子量降低 C.溶解性增加 参考答案：D解析：蛋白质变性即在某些理化作用下，蛋白质空间结构改变，但不涉及肽键的断裂。
变性蛋白质的主要特点是（）。 A.不易被胃蛋白酶水解 B.黏度下降 C.溶解度增加
变性蛋白质的主要特点是A．不易被蛋白酶水解 B．分子量降低 C．溶解度增加 D．生物 参考答案：D
