舌尖上的中国二里出现的所有美食，每一集里都有什么呀？第二季 一》脚步 2014.04.18 1.西藏-酥油蜜 2.四川-豆花 3.陕西-蓝田裤带面 4.小花菇 5.三门湾-小章鱼，弹涂鱼 6。.
中国哪里的羊肉最好吃？ 我大致浏览了下前面高赞数的回答，发现基本上都带有偏见，要不就是抓不到“点”上，要不带着家乡情怀，都说自家的羊肉最好吃。从南数到北，中国哪里产的羊肉最好吃？我的答案是：“首先要抛去个人的乡土情怀，从客观公正的角度去解答，才是正确的”。不是有句话说：“一方水土养育一方人”，套用在羊上也一样嘛，不同的地理环境和养殖方式，造成了羊肉口感、味道相差悬殊，各有千秋。那么要定论哪种羊肉最好吃？重点讲究的是羊肉本身特有的味道，最终才是体现在食用方法和烹饪方式上。小时候，我对羊肉不太感兴趣，因为觉得有股难闻的味道，没错，就是膻味！当时吃得是广东本土的黑草羊，由于父亲的烹饪菜谱比较单一，只放了姜片、萝卜同炖煮，调味方面只给盐和少许味精，煮熟后难以掩饰那浓郁的羊膻味，所以认为所有的羊肉都是这样的吧。宁夏盐池滩羊直到在外面工作偶然间尝试到宁夏盐池的羊肉，才得知羊肉可以如此美味，跟之前吃的不在一个档次。即使用清水炖煮，也不存在膻味，肉质异常的柔软细嫩，味道甚是鲜美。跟广东的古法羊腩煲是卓然不同，后者虽说也不赖，但是下了较多调味，以及腐乳、香叶等大料，为了去膻提香，然而却吃不到羊肉本身特有肉香味。不谨陷入了沉思。
舌尖上的中国二里出现的所有美食，每一集里都有什么呀？ 第二季一》脚步 2014.04.181.西藏—酥油蜜2.四川—豆花3.陕西—蓝田裤带面4.小花菇5.三门湾—小章鱼，弹涂鱼6.山东—煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼7.贵州—腌鱼（稻花鲤鱼），爬岩鱼（雷山鱼酱）8.泉州—萝卜饭二》心传 2014.04.251.徽州—人工压打菜籽油（臭豆腐，油炸锅巴）2.陕西—挂面3.苏州—苏式糕点，糯米卷，苏式小方糕4.湖南—蕨根糍粑5.汕头—蚝烙6.扬州—烫干丝，葵花大斩肉7.上海—三套鸭，扣三丝，油爆河虾，啫啫煲三》2014.05.021.黑龙江—铁锅炖鱼贴饼子，冻豆腐2.浙江—雷笋，多味笋干，黄泥拱3.江西—黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。4.北京—榆钱饭，香椿芽5.浙江—清水螺蛳，家鱼6.台湾—飞鱼干7.新疆—葡萄干，玛仁糖（切糕），手抓饭8.安徽—虾籽+小刀面9.苏州—桂花酱（桂花糯米藕），板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱（老鸭雁来蕈）四》家常 2014.05.091.山西—小凹馍，凉皮，枣花馍2.湖北—天门蒸菜3.上海—红烧肉4.四川—泡菜鱼，芽菜（腌菜），燃面，下饭菜5.山东—西瓜酱6.辽宁—蒲笋干7.扬州—蒲菜饺子，奶汤蒲菜8.珠海—糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤五》相逢 2014。.
中国哪里的羊肉最好吃？ 首先，我是地道四川人，从小四川就有冬至进补吃羊肉的习惯，大街小巷羊肉馆也数不胜数，那时候对于羊肉谈不上喜欢也说不上讨厌，但四川（除开靠近甘肃、青海一带）吃羊肉，压制膻味是厨师做羊肉口中最引以为傲的谈资。后来因为工作原因，我几乎把中国西部走遍了，新、藏、甘、青、宁、陕，包括川西高原，每每到一个地方总喜欢吃当地的特色美食，羊肉也不例外。那时我才发现，前二三十年吃的羊肉都白吃了！近些年，我尝遍了诸如西藏岗嘎镇喜马拉雅山脚下喝雪山水的羊，青海格尔木戈壁滩的羊，宁夏盐滩羊，甘肃民勤祁连山的羊，陕西陕北黄土高原长大的羊，内蒙呼伦贝尔大草原羊，新疆巴音布鲁克草原羊等等，当然各种品种我都不一定叫得准确，但我从一个食客的角度来看，新疆和甘肃的羊肉最好吃。特别是甘肃的白条，做羊肉只有一种佐料，就是盐，白水煮熟，斩成白条，肉质细嫩，香气扑鼻，堪称人间美味！在甘肃餐馆吃羊肉时，服务员端了一盘白条过来，盘子放在桌上的时候，码成一盘的羊肉在抖，我一点不夸张，可以想象那羊肉有多嫩。而新疆的羊肉，肥瘦搭配，加上天然的做法，也是一绝！特别是真正的新疆羊肉串，每串加一个羊尾油，羊尾油滋染了其他肥瘦搭配的羊肉，那种入口即化。
如何评价《舌尖上的中国三》？
舌尖上的中国，到底有哪些美食？ 分享味道，就像是分享记忆或过往故事一样值得兴奋，每次和有调的写手们聊起地方美食，每个人眼睛里都亮着光，跨天南越海北，这些让人念念不忘的味道里，一定有一样也让你心头一紧，魂牵梦绕吧？目录精致细腻的华东悠久市井的华北丰富包容的华南热辣辣的西南念念不忘的华中大快朵颐的东北爽快过瘾的西北精致细腻的华东满满蟹粉淮阳菜里出场率极高的食材，用蟹拆肉，佐以配料，入菜或者拌饭都让人心满意足，一年四季都能吃到的极致蟹味，有了这样的情怀，怕是走到哪都要备上一罐了。这款满满蟹粉不会过油过腥，更加适口，7斤蟹才出1斤膏和黄，功夫下足了才够的上“食不厌精，脍不厌细”，严选江苏大湖域的好蟹，满满鲜味，简单配碗白饭都是醉生梦死。绍兴黄酒背靠鉴湖的一方好水，黄酒作为三大古酒之一，是绍兴人家都会酿的家常酒。好的黄酒工序复杂，却出品层次丰富、芳香清甜，带着很多连葡萄酒也难得的高级香气。塔牌对酿酒匠人颇为尊重，手工酿出的黄酒风味更是迷人，生于盛世又成就于绍兴的风土，黄酒真是惹人魂牵梦绕。浙江金华火腿说起火腿，中国可是最早开始食用这种食物的地方，金华火腿也是赫赫有名了。取一块好部位的带皮火腿肉，浇上绍酒、冰糖反复浸味，配上。
中国哪里的羊肉最好吃？
舌尖上的中国二里出现的所有美食，每一集里都有什么呀？
