鸭子炖藕怎么做的 1.原料，鸭子切块，莲藕切块。2.锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗干净备用。3.锅里放油，煸炒鸭子到皮微黄，放入姜，干辣椒，草果，八角，五香粉，一起炒出香味，兑入米酒大火翻炒均匀。4.放生抽，老抽，炒均匀。5.放入藕炒均匀。6.兑热水淹没食材的四分之三。大火烧开，小火炖煮30调入盐继续炖到软烂。7.放入冰糖收汁。8.汁水收一半的时候放入青红尖椒，大火炒到水分微干。出锅放鸡精，香油即可。
【莲藕老鸭汤】1.由于家里没有太多的设备，我用开水烫了两次鸭肉，也可以焯下水；2.把莲藕去皮，切块；3.莲藕和鸭肉，下姜和蜜枣，一起熬2个钟；4.最后起锅，下少许盐，就。
莲藕炖老鸭的做法，莲藕炖老鸭怎么做请看步骤：1.准备好食材2.鸭肉剁小块焯水后，捞出洗净浮沫控干水份。莲藕去皮切厚片3.炒锅，爆香姜片，蒜头。倒下鸭肉翻炒至两面稍稍。
