如何腌制鱼好吃，经常看见街上有卖的，不管是什么样式的鱼，都喜欢尝试，可是外面做的还是不干净，总能吃出别的东西来。
红鱼怎么做才好吃？ 说起鱼，可以说是品种很多，而且分部也很广，有深海鱼，有淡淡水鱼，还有人工养殖的普通种类的鱼，不过每种鱼的吃法和口感都有它的独到之处，接下来我给大家介绍一种鱼叫红鱼。红鱼又名红槽鱼，红鱼，是一种南海特有的底层鱼类，它个体大，刺小，肉质厚，味道好，肉质色白味甜，肌肉中脂类含量低，属高蛋白低脂肪鱼类，所含氨基酸含量比较高，属于优质海产品那么这么好的鱼怎么做才好吃呢，我还是决的以个人口味来决定，比方说有的喜欢吃清蒸，有的喜欢红烧，有的喜欢麻辣的，还有喜欢干烧的等等，所以说必须根据自己的喜好才能决定哪种做法口味最佳。红鱼的做法也很多，红烧，香煎，酱焖，清蒸等，我决的还是清蒸，红烧最好吃。首先说清蒸，主要食材红鱼，辅料，葱，姜，尖椒切丝待用，然后红鱼里倒黄酒，把一少部分葱，姜丝放在鱼上，腌20多分，然后上锅蒸15分钟，取出后把汤汁倒掉，葱姜拿掉，把青红椒丝放在鱼身上，把另部分葱姜也放鱼身上，倒入豉油，最后锅里放少许油，加热后淋到鱼身上，色泽味美约清蒸鱼完成了。红烧红鱼，将红鱼清理干净，熟鸡肉半两，切薄片，鲜蘑菇半两切片，笋子半两，切成薄片在沸水中煮约5分钟，葱半两切段，老姜一小块切片，蒜两瓣切片，酱油。
腌过的鱼怎么做好吃
腌好的金枪鱼怎么做好吃？ 腌好的金枪鱼可以做沙拉、也可以做饭团、三明治。每种做法都有不同的味道，配上不同的配菜，搭出自己喜欢的口味。分享一道个人比较喜欢的牛油果三明治做法吧，不仅营养丰富，味道也赞。准备食材：金枪鱼罐头、土司两片、牛油果半颗、熟玉米粒、洋葱四分之一个、沙拉酱、黑胡椒粉、蛋黄酱步骤：1、土司片去掉四边备用。2、牛油果取出果肉，切薄片。3、洋葱切成沫。4、将金枪鱼罐头取出，放入碗中，加入洋葱碎、玉米粒、黑胡椒粉，蛋黄酱搅拌均匀。5、拿出一片土司，将拌好材料抹平，摆上牛肉果片，再挤上一层沙拉酱，将另外一片土司盖上。6、将做好的面包片切成三角型（小技巧：用保鲜膜包裹起来再切，馅料会不容易漏出来）现在配上一杯牛奶或咖啡，一份元气满满的料理就在眼前了。如果没有牛油果，把煮鸡蛋切碎拌到酱料里再夹起来也很是不错的选择。
腌制过的鱼怎么做好吃
怎么做鱼好吃，有没有什么家常简单的方法？ 鱼，年年有鱼，中国人对鱼的喜爱程度从流传下来的习惯就可以看出来，非同一般。鱼是美食，更有不一般的美味，鱼的脂肪含量少，但蛋白质含量却很高，对于爱美的人来说，是不想减肥，却还能享受美的美味食品。用鱼做出的美味非常多，下面，为大家推荐几种好吃嘴吃过的最好吃的鱼，把美味分享给大家。家常酸菜鱼材料草鱼(或者是乌鱼、鲤鱼)，酸菜，红辣椒，花椒，葱，姜，蒜，青椒，淀粉，鸡蛋清，盐做法1.把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。2.用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。3.片好的鱼片，放一汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片。4.鱼片用盐、白胡椒粉和一个蛋清、干淀粉三茶匙腌渍。5.用手抓拌均匀，腌制20分钟。6.鱼头鱼骨洗净血污备用。7.酸菜焯水，捞出备用。8.干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片。9.锅里放油，炒香葱姜蒜。10.下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色。11.放入酸菜继续炒一两分钟。12.放足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。放入盐调味。13.捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底。14.大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入。15.鱼片7。8成熟捞出放在盆上面，倒入鱼汤。16.锅里放油，凉油放。
鱼怎么炖才好吃，做法是什么？ 天生属猫爱吃鱼，加上家乡就盛产各种海鱼。所以做为一个美食爱好者，自然炖鱼就是我的强项。我觉得要想把鱼炖的好吃，这三点必不可少：鱼一定要新鲜不新鲜有有异味的鱼，在厉害的大厨也不会做的好吃。所以鱼不论大小，只要新鲜就会炖的美味。2.调味炖海鱼讲究个“咸肉淡鱼”，所以调味一定不能太咸，否则咸味就会把鱼的鲜味压住，这样吃起来没意思。3.火候炖鱼讲究个“千滚豆腐万滚鱼”，所以炖的时间长，让调料的味道都砸进鱼里去，这样才好吃。也就是入味。炖鱼讲究大火烧开，转小火慢炖，然后大火收汁。这样鱼不碎不散，而且入味好吃。推荐一道家乡的特色炖鱼【焖杂拌鱼】【主料】新鲜的黄鱼、黑鱼、红娘子鱼、小姐鱼【配料】葱姜蒜、香菜【调料】黄豆酱、白糖、一品鲜酱油、白醋、大料一瓣【做法】新鲜的杂鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，然后冲洗干净。整齐的码入盘中。锅中入油爆香葱姜蒜和大料瓣，下两小勺黄豆酱小火炒出香味，烹入料酒、加白糖综合一下口味。沿锅边淋上点白醋，出香味后添汤。把盘中码放好的鱼，轻轻的推入锅中。开大火烧开汤汁，然后转小火盖上锅盖慢慢炖制。锅中汤汁剩一半的时候，加入一品鲜酱油调一下味道和颜色，继续焖到汤浓。转大火收汁，撒。
腊鱼的腌制方法，腊鱼怎么做好吃又简单，现在冬至已过，又到了腌制腊肉腊鱼的时节，腊肉腊鱼做成菜后，有一股特殊的腊香味，现在小编就来分享腊鱼的腌制方法，及腊鱼腌好。
怎样把腌鱼做成新鲜鱼那么好吃（不咸好吃）？ 怎样把腌鱼做成新鲜鱼那么好吃（不咸好吃），冬至以后，家家户户都会做腌鱼。我家的腌鱼都是去年腌的，放在冰箱里不会坏。腌鱼好吃但是就是很咸，怎样才能把腌鱼做成新鲜鱼。
小鱼怎么做好吃？ 简介夏日心语 原创于2012-06-19未经允许，不得转载。老公不爱吃水产海鲜，但独爱吃炸小鱼儿、炸小虾的，尤其是在家招待客人时，陪着小酌两杯的他，认为这是最下酒的小菜之一，因此，只要家里来客人，我总要做上一两.(展开)食材主料小鱼250克 辅料油适量盐1勺花椒面2g勺玉米淀粉1茶匙面粉4茶匙料酒1勺鸡蛋1个 步骤1.将买来的小鱼，去鳞去内脏，洗净，控干。2.加盐，拌匀。3.加花椒面，拌匀。4.加料酒，拌匀。5.将拌匀的小鱼盖上保鲜膜，腌制30分钟。6.在腌好的小鱼里加玉米淀粉。7.加面粉。8.让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉，拌匀。9.将鸡蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中，均匀挂一层蛋液。10.锅中注入油，烧至八成热，将裹有蛋液的小鱼放入，中火煎炸至两面金黄色。11.将炸好的小鱼儿捞出，控油，装盘，即可上桌。小贴士1、玉米淀粉与面粉的比例是1：4，这样，炸出的食物更松脆。2、若有时间，将腌好的小鱼放入冷藏室一天一夜，会更入味。
