四川青椒肉丝的做法，四川青椒肉丝怎么做请看四川青椒肉丝的做法步骤图：1、准备食材，猪肉、青椒，鸡粉、豆豉酱 2、猪肉切丝，放入少许淀粉、鸡粉和水腌制5分钟 3、青椒。
青椒肉丝面 1.将猪肉洗净后切成丝。2.青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。3.将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。4.搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。。
川菜青椒肉丝做法 简介这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单。材料青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升做法1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
