炒肚片 1.猪肚洗净（用面粉、盐、醋抓洗，很容易洗干净）后焯水。然后再放入放有大料、花椒、葱姜的水中煮至熟烂。2.晾凉切片滑油后盛出备用。3.锅底留油，放入干辣椒、泡椒干煸，。
回鱼肚片怎么做后好？ 椒麻脆鱼肚 主辅料：草鱼肚300克，白萝卜、胡萝卜、小米椒各少许。制作流程：将萝卜切细丝冲水备用，鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉，将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一。
爆炒肚片的做法，爆炒肚片怎么做请看步骤：1.将猪肚，青椒改刀备用2.热锅凉油，烧至8成热下入姜丝爆香3.再倒入猪肚，不停翻炒4.略炒至水分收干加入料酒，少许生抽和盐调味5。.
麻辣肚片
“肚片”的相关菜谱
肚片炖怎么做才好吃粉条 原料：猪肉（下五花肉-此乃上品、不能吃太腻的就选择猪屁股上的肉-本地称后丘）多少依照吃的人数而定 粉条（宽粉为佳）、白菜 葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只 酱油2汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐味精少许制作过程：1、将整块猪肉放在清水中加葱姜蒜煮40分钟，取出后晾一会，切成4厘米长，2厘米宽，2厘米后的块。煮肉的汤打去表面浮末儿待用2.锅内放油，油里加两小勺白糖，不停的翻炒，等糖的颜色炒成暗红色以后加入切好的肉块。不停的翻炒肉块，让每块肉都挂上糖色。加入葱、姜、酱油、几粒花椒，加盐后继续翻炒。3、2分钟以后加肉汤（煮肉的汤都要放进去，不然粉条会煮不熟），大火烧开，然后改小火慢慢的炖。大概炖 20 分钟左右猪肉有七分熟。下入粉条，盖上锅盖继续用小火煮 10 分钟左右。4、锅内汤收的差不多时，放味精，在出锅之前要加点生蒜末。特点：此菜南北皆知，也应该算是北菜的经典了。五花肉它肥瘦相间，烀熟以后它很多的油都烀到汤里面去了，所以它这个就是肥而不腻，口感好，切肉的时候，片儿不要太薄，太薄的话放到粉条里一炖就碎了，所以稍微厚一点，但是也不要太厚。做猪肉炖粉条最好用干粉条，为什么要用干粉条呢？泡好的粉条都叫水给发。
爆炒肚片的做法，爆炒肚片怎么做请看步骤：1.1、猪肚事先洗净切片；2、然后焯水处理以去异味；3、随后用冷水洗净；4、沥干备用；青椒、胡萝卜切片悲备用2。.
炒肚片的做法，炒肚片怎么做好吃，炒肚片的家常做法 食材明细猪肚适量彩椒片适量蒜适量水淀粉适量泡椒段适量干辣椒适量甜面酱适量酱油适量盐适量味精适量料酒适量色拉油适量花椒适量大料适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度炒肚片的做法步骤1猪肚洗净（用面粉、盐、醋抓洗，很容易洗干净）后焯水。然后再放入放有大料、花椒、葱姜的水中煮至熟烂。2晾凉切片滑油后盛出备用。3锅底留油，放入干辣椒、泡椒干煸，加料酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精、勾芡。4倒入猪肚和彩椒片，翻炒装盘即可。
火爆肚片的做法图解
