如何让马拉糕发得松软？ 您好！很高兴能回答你的问题，好何让马拉糕发得松软？在广东每一间茶楼都能吃到马拉糕，马拉糕的做法也非常简单。下面我为你介绍一下马拉糕发得松软的做法吧。一、马拉糕的做法。1.将低筋粉过筛，然后加入红糖，搅拌均匀。2.然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下。3.接着加入全蛋液。4.用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态，然后盖上保鲜膜，静置两个小时。5.两个小时后，加入融化了的黄油搅拌均匀。6.泡打粉用少许水溶解，然后加入继续搅拌。7.大火烧一锅开水。模具垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡，然后放入。先中火蒸20分钟，然后大火蒸10分钟，闷15分钟后再揭盖。就完成啦！以上是我做马拉糕的方法，作者可以参照着做。希望我的回答可以帮助到你，谢谢！
如何用木薯淀粉制作马拉糕？ 这个很简单的zhidao材料：高粉25克木薯淀粉15克水40克 可可粉3克 糖半勺 酵母1克做法：1。所有材料拌匀，拌成细腻没颗粒的回面浆。2。用挤花袋装上拌好的面浆，挤入刷过油的菊花塔模里，给三分之二高即可。3。发答酵至与模具一样高。4。沸水上笼蒸约二十五分钟
广式马拉糕做法和配方，自己在家做广式马拉糕，经济实惠，而且味道也很好，松软香绵。
香甜软糯的红糖马拉糕 红糖马拉糕的做法，红糖马拉糕怎么做请看步骤：1.红糖，白糖，加入开水先融化掉，待用2.酵母和泡打粉用温水融化待用。面粉，木薯淀粉放在一起，待糖水温度降至50度左右，。
广西南宁马拉糕的做法 怎么做马拉糕 用料低筋面粉 90g木薯淀粉 35g奶粉 25g牛奶 85g或水80g红糖 80g（喜甜可加5g白糖）鸡蛋 2只约105g酵母 2g泡打粉 3-4g油 10g-15g红糖马拉糕（酵母Q韧版）的做法我用的是云南的红糖砖，甜度一般，所以做出来成品不会太甜，请根据自己的红糖甜度去增减分量。1.牛奶加红糖加热至糖融化，放凉至35度以下，加入酵母融化，混合鸡蛋，面粉，奶粉搅拌均匀后，过筛，发酵2-3小时2.加入泡打粉搅拌均匀，再加入油拌匀（？？这里搅拌不需要怕消泡，甚至消泡了做出来的气孔才会细腻，尽量搅拌到回复稀稀的面糊，没什么气泡为宜）倒入模具，再静置5-10分钟（期间不要搅拌）3.开水后下锅蒸，大火蒸30-35分钟由于加了木薯粉，所以出锅后放到五分钟就能脱模，用不粘模具要趁早脱模，以免底部水蒸气闷着Tips总结：1.这个酵母需要用耐高糖的，而且请确定酵母的活性再使用。2.红糖如果用其他牌子的红糖（如太古红糖），请减量，因为甜度比我云南红糖要高。也可以再加一些白糖（白糖甜味比红糖明显）3.牛奶可以用80g水代替。但加牛奶做出来更香。4.一定要过筛，不然会容易有圪塔。5.我用的是不粘模具，如果用其他模具请刷油防粘，或者垫油纸6.最后一次面糊搅拌尽量把发好。
广西蒸马拉糕的蒸笼 马拉糕的做法 材料 面粉4勺，猪油1勺，鸡蛋2个，奶粉1勺，糖1.5勺，泡打粉1/4勺，红枣少许。做法 1.面粉加入泡打粉混匀，然后加入猪油、鸡蛋、糖和奶粉直接用手抓成较厚的面糊。
马拉糕的做法，马拉糕怎么做请看马拉糕的做法步骤图：1、将低筋粉过筛，然后加入红糖，拌均匀 2、然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下 3、接着加入全蛋液 4、用打蛋器搅拌均匀至。
