鸳鸯火锅的红汤为什么比清汤先沸腾 那个侯什么的“健康分类达人”不懂不要瞎讲好么？油的沸点比水的沸点要高。常温常压下水的沸点100摄氏度，食食用油的沸点一般都在200℃以上。红汤比白汤先沸腾一是因为油的。
为什么鸳鸯火锅时辣的那边总是先沸腾呢？ 麻辣的那一边先沸腾是因为：麻辣的里面油比较大，由于油的密度小于水所以油永远在最上面起到一个密封作用使热量不容易损失．所以鸳鸯锅总是麻辣那边先沸腾．
为什么在吃鸳鸯火锅时辣的那边总是先沸腾呢？ 我认为是因为辣的那边油比较多，覆盖在汤上阻碍了热量的散失，所以它煮的时候看上去没有热气，却先沸腾。
为什么鸳鸯火锅总是辣汤先沸腾呢？ 1．麻辣的比三鲜的浓度高．2．麻辣的里面油比较大，由于油的密度小于水所以油永远在最上面起到一个密封作用使热量不容易损失．所以鸳鸯锅总是麻辣那边先沸腾．因为鸳鸯火锅的红汤卤上有一层油膜，将鸳鸯火锅的红汤卤产生的水蒸气与空气隔绝.使其不易液化，从而利用水蒸气的内能进行加热，而清汤的没有
为什么鸳鸯火锅里总是辣锅先沸腾，为什么辣锅的沸点低？ 吃火锅时，鸳鸯锅底中总是辣的先开的原因：1、因为盐水的沸点要比淡水的沸点低。2、由于油的密度小于水，汤汁在吸收热量的同时，也在不断散发热量，麻辣红油汤上面有一层红油相当于一个盖子，减少热量散失，所以麻辣红油汤先达到沸点，先沸腾。综上所述，辣的那一边是先沸腾的。
为什么鸳鸯火锅时辣的那边总是先沸腾呢？
为什么鸳鸯火锅总是辣的那边先沸腾？ 1．麻辣的比三鲜的浓度高．2．麻辣的里面油比较大，由于油的密度小于水所以油永远在最上面起到一个密封作用使热量不容易损失．所以鸳鸯锅总是麻辣那边先沸腾．
鸳鸯火锅的红汤为什么比清汤先沸腾 那个侯什么的“健康分类达人”不懂不要瞎讲好么？油的沸点比水的沸点要高。常温常压下水的沸点100摄氏度，食食用油的沸点一般都在200℃以上。红汤比白汤先沸腾一是因为油的比热容比水大，加热相同时间，油比水温度升得快；二是由于红汤的油盖住了相当一部分水蒸气的蒸发，热量散失比白汤慢。
为什么鸳鸯火锅里总是辣锅先沸腾，为什么辣锅的沸点低 麻辣的那一边先沸腾是因为：麻辣的里面油比较大，由于油的密度小于水所以油永远在最上面起到一个密封作用使热量不容易损失．所以鸳鸯锅总是麻辣那边先沸腾．
鸳鸯火锅为什么红汤先沸腾
