老鼠干是什么地方特产？ 宁化田鼠2113干，也叫老鼠干，闽西八大5261干菜之一，是福建4102汀州府著名的地方特产。田鼠属哺乳纲仓1653鼠科，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。
老鼠干是属于哪个地方的
炒老鼠干
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炒老鼠干的做法，炒老鼠干怎么做请看步骤：1.白萝卜切条2.老鼠干切成小块3.蒜叶，蒜头，姜切好，辣椒几个4.先放油，热了以后放白萝卜炒半成熟，加入酱油翻炒，起锅5。.
宁化老鼠干的做法
