腌蒜瓣的做法腌蒜瓣儿怎么演

2020-07-19知识32

求腌蒜瓣方法材料蒜250g，盐10g，陈醋20ml，香醋20ml，白糖30g，水适量。做法1、将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止。2、洗干净后撒上盐拌匀，静置一天在阴凉处，杀杀蒜的水气。3、将杀出的水分倒掉，再放进筲箕里把水气晾干。4、取腌制用的玻璃罐子洗净，静置倒放直至阴干。5、倒入陈醋和香醋，再加入白糖，用干净无油的筷子搅拌，直至糖化。6、将晾干水分的蒜头放进罐子中，盖上盖子，在瓶口水槽中倒入水，用以隔绝空气，防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水，以免水分蒸发掉了。怎么腌制咸蒜瓣、糖蒜，大蒜生吃不但辛辣还有很重的气味，如果经过腌制后，辣味就会变的很淡，如果加入适量的糖，更可以使蒜变的酸甜，生吃味道很不错香哈菜谱为您提供腌蒜瓣的做法图文步骤讲解，内附腌蒜瓣的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及腌蒜瓣的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。