怎样识别猪肉中是否添加硼砂？ 不会啊！干嘛加硼砂？似乎没有必要。有些做烧腊的倒是用硼砂泡猪肉或者排骨，然后拷出来“红亮红亮”的，色泽诱人。
怎样识别猪肉中是否添加硼砂 。怎样快速辨认出肉中是否添加硼砂？(1)看色泽：肉的表面撒了硼砂后，鲜肉会失去原有的光泽，比粉红色的瘦肉要深暗一些。如果硼砂刚撒上去，则肉的表面上还会留有白色的粉末状物质。(2)摸滑度：用手摸一摸肉面，如有明显滑腻感，说明肉上可能撒了硼砂。如果硼砂撒得多，手摸时还会有硼砂微粒黏在手上，并能嗅到微弱的碱味。(3)用pH试纸验色：到化工商店或药店购买一本pH试纸，撕下一张试纸，贴到肉上，如果试纸变成蓝色，说明肉中含有硼砂，如果试纸没有变色，说明肉上没有硼砂。但此办法也不是非常可靠，因为食物本身也会带有一定碱性。
硼砂猪肉是什么？对人的危害大吗？怎么分辨？ 硼砂有何危害硼砂又叫粗硼砂，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，是提取硼和硼化合物的主要矿物原料，广泛用于冶金、玻璃等工业，毒性较高。硼砂对人体有毒害作用，。
吃了硼砂猪肉怎么办？怎么减轻对人体的危害 病情分析：硼砂是可以口服的，所以不用太担心指导意见：由于其性质寒凉原因，如果有胃部不适，口服胃药就可以。
什么方法可以鉴别硼砂
听说沙县小吃的云吞肉会脆是加了“硼砂”这种化工原料是吗？
如何鉴别“硼砂猪肉” 鉴别硼砂猪肉有以下几种方法：(1)看猪肉的色泽：凡是在肉的表面上撒了硼砂后，都会使鲜肉失去原有的光泽，比粉红色的瘦肉要深暗一些。如果硼砂刚撒上去，则肉的表面上有白色的粉末状物质。(2)摸猪肉的滑度；用手摸一摸肉面，如有滑腻感，说明肉上撒了硼砂。如果硼砂撒得多，手触时，还会有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的碱味。(3)用试纸验色：到化工商店或药店购买一本广泛试纸，撕下一张试纸，贴到肉上，如果试纸变成蓝色，说明肉中含有硼砂，如果试纸没有变色，说明肉上没有硼砂。
如何鉴别硼砂猪肉？ 如果硼砂刚撒上去，则肉的表面上有白色的粉末状物质
