提醒“蟹迷”们，在蒸制和食用阳澄湖大闸蟹的过程中，因着重注意以下几点： 谢谢啦 好人啊
大闸蟹性寒，胃寒人吃了大闸蟹是喝姜汤好还是喝普洱熟茶好？
吃螃蟹时能吃什么 螃蟹和黄酒同吃减轻寒性吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。螃蟹和生姜同吃杀菌生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。螃蟹和温性蔬菜同吃有助消化吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。螃蟹和芦笋同吃强化骨骼螃蟹中的钙含量丰富，而芦笋含有丰富的维生素K，补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质，所以螃蟹和芦笋搭配食用，可以帮助强化骨骼。螃蟹和豆腐同吃帮助恢复体力螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含异黄酮丰富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和异黄酮相互作用，可以帮助恢复体力，防止衰老。螃蟹和洋葱同吃滋阴清热6螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用。螃蟹和冬瓜同吃清热益气冬瓜。
蒸着吃 洗干净 放入锅中 开锅15分钟 大闸蟹肚子朝上 留黄：-大闸蟹：大闸蟹蒸着吃还是煮着吃？
吃螃蟹后吃什么东西驱寒 吃蟹后喝生姜红糖2113水从中医角度5261看，蟹肉对脾胃虚寒的人，尤其是慢4102性胃炎患者，可能引起胃1653痛、腹泻、呕吐等症状。应对之策就是进食蟹肉后喝一杯生姜红糖水。生姜性温热，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，正好与性寒的蟹肉相补；红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配，暖胃效果更佳。扩展资料：吃螃蟹后不能吃的水果柿。柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。梨。民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。石榴。刺激肠胃，引起腹泻、呕吐。参考资料来源：人民网—吃蟹后喝生姜红糖水 大餐后保健秘笈参考资料来源：人民网—吃螃蟹后不能吃柿子 食用注意5禁忌
吃完螃蟹能喝牛奶吗如果喝了怎么办 螃蟹是寒性食物，脾胃虚弱2113的人吃过螃5261蟹后再喝牛奶会产4102生腹泻，所以吃过螃蟹后不宜即1653刻饮用牛奶，最好隔两个小时后在饮用牛奶。如果喝了牛奶不多的话，出现腹泻的状况要及时的进行药物治疗。如果没有这种情况，可不必在意。扩展资料：秋日，正是品尝螃蟹的最佳季节。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。但在生活中出现一些吃螃蟹致人中毒的事件，引起大家的恐慌。到底是食物中毒、食物过敏，还是食物天生“相克”。唐山市中医医院脾胃病科副主任医师朱叶珊帮大家进行分析。螃蟹不宜与水果同食蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。螃蟹忌与酸奶同食螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。螃蟹忌与啤酒同食很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于。
大闸蟹可以吃哪些部位 大闸蟹腿里面的肉和肚子里面的肉，还有膏和黄。但是以下四个部分是不能吃的：1、蟹胃躲在蟹黄里的“三角包”，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。2、蟹腮两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。3、蟹心黑膜下的“六角板”中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。4、蟹肠蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。扩展资料挑选螃蟹的方法1、看蟹壳凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。2、看肚脐肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。3、看螯足凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。4、看活力将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。5、看雄雌农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。参考资料来源：人民网—螃蟹有。
解读大闸蟹食用全攻略【清蒸大闸蟹】，餐桌上最最美味的要数“六月黄”的大闸蟹。所谓“六月黄”，又叫黄油蟹，就是指从农历6月初，一直到中秋节前这段时间上市的小种蟹，。
