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为什么有人说饭店炒菜前不洗菜?这是真的吗? 有滋有味饭店水产路

2020-09-30知识11

嫩江路到水产路709有滋有味店乘什么公交车 公交线路:地铁3号线→地铁1号线,全程约10.3公里1、从嫩江路步行约810米,到达和平路站2、乘坐地铁3号线,经过1站,到达营口道站3、乘坐地铁1号线,经过6站,到达复兴门站4、步行约380米,到达水产路709

为什么有人说饭店炒菜前不洗菜?这是真的吗? 有滋有味饭店水产路

关于饭店餐饮的 适当提高采购价格,但对产品质量加强管理、对原供货商提出定期书面要求,如无改善、只好换供货商了。采购前须通过厨师长、采购签字认可。最好定专人专项负责,管理层定期。

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济南既有档次又好吃的饭店有哪些? 我小时也去过几个饭店,好象是燕禧堂,淮扬菜,对虾是招牌。还有汇泉居,他家有一泉池专养水产。还有,槐荫区大观园内有家饭店,记不清名了。总之,济南很多好饭店。

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我爸妈是在市场上卖水产的,鲤鱼什么的,很多饭店都用我家的鱼,可是到年底都不给结账怎么办啊?说让今天去拿钱,然后就托来托去,到现在都一年了 首先,做生意,就不应该赊账。又不是慈善事业。既然事情已经发生了,可以继续供货,但是要求对方即时付钱,本期的,同时部分上期的。否则不继续供货。。

饭店里的凉拌菜为什么比家里的好吃,都放了什么佐料呢 你好!br>;凉拌菜好吃不好吃,除了主料的因素以外,那么最最关键的是做凉拌菜所用的佐料!br>;做个试验:<;br>;举个例子,一盘没有放任何佐料的西红柿和一盘同样。

为什么有人说饭店炒菜前不洗菜?这是真的吗? 老王做餐饮八年,要说的是,饭店炒菜前肯定是要洗菜的,因为餐饮一般都有专门切配,干切配的会把洗菜的活干了。至于洗的干净程度,肯定没有你在家洗的那样细致,这是餐饮行业的通病。包括星级酒店,最近两个月不是有个资深住客曝光了星级酒店平价酒店卫生无差别的事实了吗。菜品采购回来,多少都要带点泥巴,尤其是叶菜。很多情况是这样的:现在菜市场摊主为了吸引顾客,都拿着矿泉水瓶子装满水,瓶盖子上面戳几个小眼,然后对着自己的蔬菜喷水,特别是绿叶菜,看起来鲜嫩,有卖相,还压秤。还有就是人见人爱的红红的番茄了,摊主其实都很敬业,会断断续续的往番茄上喷少许水,看起来鲜嫩欲滴,像刚摘下来的,甚至在空闲的时候,摊主会用抹布一个个擦干净西红柿,再继续喷点水。这样,单个果实的蔬菜,比如说青椒,西红柿采购回来,看起来干干净净,豇豆黄瓜也很鲜嫩,如果餐馆很忙,特别是中餐晚餐营业时间,真的不会给你洗西红柿,但是大多数餐馆还是要走下流程,多多少少洗一下的。至于绿叶菜,餐馆肯定是要洗的了,但是肯定没有在家洗的干净而已,至于用盐水浸泡稀释农药残留,那是想都别想了,最多就是泥巴洗干净,看起来清爽一点。甚至在绿叶菜上面,你有幸的话,蔬菜炒。

#蔬菜

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