馒头怎么蒸不干 如何蒸好吃的馒头把馒头放在锅里前，锅里放冷水再开火，这样馒头在锅里也可以慢慢发酵。如果馒头变黄，把锅里的水倒出来一大部分（剩下的水可以保证蒸15分钟不干锅就可以了），再向里面加入一大勺醋，蒸15分钟馒头就可以变白了。发酵过度的面团，在蒸馒头之前，放一点醋在面团里面，蒸出的馒头就不黄了。用酵母和面的时候，加上一勺白糖在酵母里，可以加快发酵时间，而且馒头略带有甜味，很好吃。在馒头蒸熟后，开盖再蒸两分钟，这样馒头酒不粘笼布了。
做馒头时候面已经很干了怎么还是很粘手 这是因为没有下足够的面粉。做馒头和面粉时怎样才不粘手以下九个步骤将会告诉你。做法如下： 用料：中筋面粉500克、水适量、盐适量 做法 1，把需要的面料倒在盆子里，然后。
馒头怎样加热才不会更干燥？ 馒头等水分比较少的食物时，应在旁边放半碗水，对于食物新鲜和微波炉的使用都有好处，另外酸碱性过强的食物也应尽量避免加热
为什么我蒸的馒头很干，不甜，求大神指点馒头怎么蒸好吃？ 先说蒸出的馒头“不甜”的问题。甜是一种味道。要把馒头蒸得“甜”，无论是靠酵母，还是老面发面，在不加“佐料”的条件下，怎么也不会蒸出有甜味的馒头。只有加了白(红)糖，或糖精等佐料后，即使蒸出很不理想的馒头，一定也有甜味。再说馒头“很干”的问题。据我想，馒头“很干”，可能是这几种情况：“死面馍”(即“鬼捏馍)”、馒头表面残留着干面粉、馒头不松软、表层太厚。不管是那一种，熟了的馒头嚼起来发干发硬，越嚼越多，难以下咽。其实这些现象是完全可以预防并有效改进的。不妨用下面的方法做馒头一定很好吃：【和面】(1)如果用的是酵母，酵母和面粉的比例按点其使用说明去做。酵母须用温水化开，然后揉进面粉里。也可以用食用小苏打代替酵母发面，这也是比较传统的方法；(2)如果用老面(即酵头等)，5Kg面粉约用0.5Kg老面，用温水将老面浸泡，直接倒入面粉中揉成面团。【发面】面和好后，要放在有温度的地方，尤其是冬季。一般来说天气暖和了，和面水要把握的水温，太烫就会“烫死”酵母。水温用手去试，接近或高于人的体温也因季节而不同。和好的面除冬季用保鲜膜等包住外，其他季节盖上面盆或毛巾即可。发面时间冬季在10小时左右，夏季在5小时以下。若手撕或刀切面。
自己在家做馒头，怎样蒸馒头吃起来才不感觉干
做的酵母馒头不好吃，有味，是酵母放多了吗？应该怎么做才好吃呢？ 有味你指的是酵母的味道吗？那有可能是放多了，家里有称吗？500g面粉4-5g酵母比例就可以，没有称的话，就按你买的面粉一包5公斤的话，1/10就是1斤，放可乐瓶盖一满盖的酵母就可以了，发面时加酵母等量的白糖可以助发酵。如果实在是不喜欢酵母的味道，用老面发面又不会掌握碱的用量，下面教你一个又好吃又营养的酒酿馒头！一、500g面粉中加入半碗酒酿，再加入适量的温水，和成软硬适中的面团，放到温暖中发酵至两倍大小；二、将发酵好的面团放到案板上揉均排气（这一步是为了让成品馒头中的气孔均匀），再分成大小相同的剂子，再揉成馒头形状；三、将馒头生胚放入蒸锅中盖盖，进行二次发酵，这个过程一般15-30分钟，主要看室温和面团的温度，还要看你喜欢馒头是什么样的口感，醒的时间长馒头就会更松软；四、将醒好的馒头生胚，冷水开蒸，旺火足气蒸15分钟，关火等3-5分钟再开锅就可以出锅了。这种米酒馒头带着米酒的甜香，非常好吃哦！
抢面馒头怎么做口感才会不干 和面时多加点水戗面馒头本身应该是硬的，就是吃的这种口感昌华馒头制作技术愿为你解答所有关于馒头制作方面的问题
怎样做的馒头不会硬 做馒头加入适量的水发酵一下就不会硬了。食材：面粉200克。辅料：细砂糖5克，酵母粉 2克，牛奶100克。1、将牛奶 倒入 碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5。
馒头怎么做才不酸
