蒸汽加工肉类废水

蒸菜怎样蒸的又干又散？ 根据蒸制菜品的具体方法及风味特色，可以分为清蒸、粉蒸、旱蒸三类。清蒸：将主料加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟。1.原料的选择及加工：清蒸菜肴的原料要求是新鲜的，例如鸡、猪肉、海鲜等。初加工时必须将原料治洗干净，清蒸前一般要进行焯水处理。对于大块原料，清蒸时采用旺火沸水长时间蒸制；而对于丝、丁等小体积原料，则采用旺火沸水迅速蒸的方法。2.调味：清蒸菜肴的味型以咸鲜味为主，常用的调味品有精盐、味精、胡椒粉、姜、葱等，调味以轻淡为佳。3.装盘：清蒸菜肴的装盘分为明定盘和暗定盘两种。明定盘是指将原料按一定形态顺序装盘，蒸制后原器皿上桌；暗定盘则要求换盘后再上桌。4.成菜特点：此类蒸法的菜具有呈原色、汤汁清澈、质地细嫩软熟的特点。粉蒸：将加工好的原料用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。1.原料的选择加工：粉蒸通常选用质地老韧无筋、鲜活味足、肥瘦相间或质地细嫩无筋、易成熟的原料，例如鸡、鱼、肉类和根茎、豆类熟菜等。原料的成形多以片、块、条为主。2.调味：粉蒸菜肴要求先进行调味，经腌制入味后的原料，蒸制时才能取到良好的效果。粉蒸菜肴的味型常有咸... 肉类制品加工蒸煮的方法有哪些？ 将生加工制成的毛坯放入煮锅、夹层锅或蒸煮炉以水或蒸汽为介质进行热加工的操作。蒸煮要达到使生料熟化灭菌的目的，行业内又称灭菌，有三种方式。蒸煮时间是重要参数，按... 人类与地理环境的关系 （一）地理环境对人类社会的影响 1.地理环境是人类出现、生存和发展的基本条件人类是地球发展到一定阶段的产物。没有对人类出现和生存适宜的地理环境，就没有人类。地球具有太阳系其他星体所没有的适合于生物和人类生存的地理环境。地球上之所以有人类出现，人类之所以能够继续生存、繁衍，地理环境是根本的前提。地理环境为人类生产和生活提供了广泛的空间、丰富的资源和适当的气候条件。地球总面积为5.1×108 km2，其中海洋为3.61×108 km2，陆地为1.49×108 km2，为人类的生产和生活提供了巨大的场所。尽管世界人口已达60亿，尽管在一部分地区由于人类不适当的经济活动而使地理环境受到一定程度的破坏，但目前地球上仍有大片的陆地没有人类居住。地理环境不仅为人类提供了居住空间，而且还为生产和生活提供了丰富的自然资源，如土地资源、水资源、生物资源、矿产资源以各种能源资源等。这些资源是人类社会生产和生活的基本条件。2.地理环境对人类社会影响的形式地理环境对人类社会的影响可分为两种形式，即直接影响和间接影响。（1）地理环境的直接影响地理环境对社会的直接影响在劳动生产率、产品质量、城市和区域发展、工农业布局等方面都有反映。“蜀道难，... 餐具消毒常用的物理消毒方法有哪几种？ 1、煮沸消毒：2113将洗涤洁净的餐具置入沸5261水中消毒2-5分钟；2、蒸汽4102消毒：1653将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一。3、烤箱消毒：如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。4、浸泡消毒不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡.浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足,一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。 高浓度氨氮废水如何处理？ 过量氨氮排入水体将导致水体富营养化，降低水体观赏价值，并且被氧化生成的硝酸盐和亚硝酸盐还会影响水生生物甚至人类的健康。因此，废水脱氮处理受到人们的广泛关注。目前，主要的脱氮方法有生物硝化反硝化、折点加氯、气提吹脱和离子交换法等。消化污泥脱水液、垃圾渗滤液、催化剂生产厂废水、肉类加工废水和合成氨化工废水等含有极高浓度的氨氮（500mg/L以上，甚至达到几千mg/L），以上方法会由于游离氨氮的生物抑制作用或者成本等原因而使其应用受到限制。高浓度氨氮废水的处理方法可以分为物化法、生化联合法和新型生物脱氮法。 冷冻肉的保藏原理 1.在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。2.温度下降至冻结点以下时，微生物及其周围介质中水分被冻结，使细胞质粘度增大，电解质浓度增高，细胞的pH值和胶体状态改变，使细胞变性，加之冻结的机械作用细胞膜受损伤，这些内外环境的改变是微生物代谢活动受阻或致死的直接原因。肉的冷却贮藏是指使产品深处的温度降低到0～1 ℃左右,然后在0 ℃左右贮藏的方法。冷却肉因仍有低温菌活动,所以贮存期不长,一般猪肉可以贮存1周左右。为了延长冷却肉的贮存期,可使产品深处的温度降低到-6℃左右。但由于原料种类的不同,冷却处理的条件也有差异。1.冷却方法在每次进肉前,使冷却间温度预先降到-2～-3℃,进肉后约经14～24h的冷却,待肉的温度达到0℃左右时,使冷却间温度保持在0～1℃。在空气温度为0℃左右的自然循环条件下所需冷却时间为:猪、牛胴体及副产品24h,羊胴体18h,家禽12h。2.冷却肉的贮藏及贮藏期的变化冷却肉的贮藏系指经过冷却后的肉在0℃左右的条件下进行的贮藏。冷却肉冷藏的目的,一方面可以完成肉的成熟过程,另一方面达到短期保藏的目的。短期加工处理的肉类,不应冻结冷藏。因为冻结后再解冻的肉类,即使条件非常好,其... 臭氧层破坏会导致什么后果？ 臭氧层具有防止紫外线,过滤对生物有害成分的等作用.如果破坏,那么射到大气和地面的紫外线会增多,破坏地面环境,威胁人类和物种的生存. 煮肉，肉会越来越硬，我猜会不会是蛋白质变性的过程。有人说不能煮硬了，不好吃，我想没硬是不是还熟得不 不仅仅是蛋白质。肉的煮制就是对肉进行热加工的过程，加热的方式有用水加热、蒸汽加热等，其目的是改善肉的感官性质，使肉黏着、凝固，产生与生肉不同的硬度、齿感、弹力等... 是不是废水处理达到一级排放标准就可以直排了了 写回答 有奖励 共3个回答 好哈哈耶 LV.1 2019-07-20 关注 分情况 城市污水处理厂，根据当地的排放标准，排入河流等 一般都是一级A标准，也有一级B的企业排放污水，必须执行... 上班族怎么带饭方便呢？ 要求1、早上时间化妆等，不用加热 2、晚上做饭不超过10分钟最好。晚上下班还要锻炼 3、不用天天去买菜…

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