正宗四川家常辣子鸡做法，辣子鸡，是一道以四川麻辣菜系为主的经典之作，以鸡为主料，加上葱，蒜，姜，干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，不仅色香味俱全，。
四川口味辣子鸡丁的家常做法，辣子鸡丁是非常有名的四川名菜，因此手法也颇具有当地地方特色，以前去外面也是必点的一道菜，可总觉得吃不够，最近试着自己在家做做，味道还。
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四川风味辣子鸡丁的家常做法，辣子鸡丁是四川一道著名的风味菜，因缘于歌乐山而故名。成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的。
四川人的味道-------好巴食的正宗四川辣子鸡 1.将鸡仔切小块，用清水多清洗几次，以断血水为止.将水倒干.加入料酒.豆瓣酱.盐.少许淀粉拌均匀后淹制半小时，以便入味.将干辣椒切断备用，大蒜清洗备用.2。.
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正宗四川辣子鸡丁的家常做法 好吃的辣子鸡丁怎么做 材料鸡腿3个，干辣椒1碗，葱姜蒜，花椒，八角，淀粉，生抽，盐做法1、鸡腿肉切丁，用两勺生抽和适量淀粉腌制15-20分钟。2、干辣椒用热水泡10分钟后，拿出来切成两段，自然晾干。3、锅内油烧至4成入蒜片、姜丝、适量花椒和两个八角，炒香后倒入鸡丁（全程中大火）4、翻炒鸡丁至7成熟（也就是完全变色后），加入干辣椒。5、翻炒两分钟后加入适量盐，洒入葱花末，翻炒起锅。
