酸菜肉丝米线是重庆人常点的一道小吃，但是个人觉得自己做的比餐馆的还好吃，汤鲜、味美，关键还有肉多，哈哈！食材 猪肉(瘦)250克 酸菜 1棵 米线 700克 。
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酸菜肉丝米线的简单做法，酸菜肉丝米线是一道充满家常味道的风味小吃，酸酸的口味特别开胃，制作过程也特别简单，酸菜选用自家泡菜坛子里的最为好吃。
酸菜肉丝米线怎么做好吃，酸菜肉丝米线的家 用料各种泡菜 50克米线 150克猪瘦肉 50克葱，恙，蒜 适量干辣椒，干花椒 适量菜子油 100克酸菜肉丝米线的做法先把恙蒜片还有干辣椒和花椒下锅炒香，再下切好的泡酸菜一起炒香，最后下高汤或者水烧开后慢慢煮出酸味猪肉切丝加盐水淀粉抓匀下油锅炒熟备用最后另起锅烧水煮米线盛出浇上煮好的酸菜汤和肉丝撤上葱花就丌吃了
酸菜肉丝米线的做法，酸菜肉丝米线怎么做请看步骤：1.准备好东西，肉切丝，酸菜切丝，葱花，姜丝，蒜丝，油炸花生米，香菜2.干米线提前泡好，我是中午急着想吃，就用温水泡。
酸菜肉丝米线 分钟 菜谱：338/关注：1/粉丝：3579 菜谱大全 家常菜谱 家常菜 凉菜 素食 晚餐。京ICP备14030359号/京公网安备11010802026928 Copyright ？ 2003-2020MEISHIJ CO.，LTD.
米线的做法，重庆酸菜肉丝米线怎么做好吃 主料猪瘦肉200克四川泡酸菜100克米线200克辅料油适量蚝油适量干辣椒适量大葱适量水淀粉适量胡椒粉适量步骤1.准备食材：米线，酸菜，大葱，猪瘦肉（若嗜辣，可以准备几个泡椒）2.瘦肉切成细丝3.放入适量的水淀粉和盐 腌10分钟待用4.酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起锅装碗待用5.锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白6.倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会7.锅里倒入适量的清水或者高汤8.烧开小火熬10分钟，放入适量的蚝油和花椒粉（酸菜本身有咸，不需要在加盐）9.另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗10.吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可
