猪蹄太肥太油腻怎么办 炖猪蹄太油腻可放一些莲藕一起炖好吃，而且不油腻主料：猪蹄2个 辅料：小米40克调料：生抽150毫升、植物油250毫升、江米酒600毫升、水适量做法：1.把小米洗净2.猪手剁大块后入冷水中，加热水烧开去除血质和腥味后捞出沥干水分3.小锅入油烧至180-200度左右，开中火炸猪手4.炸到表皮有些焦黄收缩后捞出5.砂锅底部铺少量小米，再铺上猪手6.最后表面再铺些小米7.倒入1瓶600毫升的米酒8.再倒入生抽，量要基本与猪手持平，大火烧开转最小火炖制9.炖制至少5小时以上，不过最好是10小时，然后即可食用，中途水量不够适当补点热水怎么样？试过之后，是不是没有先前的油腻感了，这可是所谓的厨艺秘籍之一哦！
猪蹄是不是油腻食物？ 猪蹄是油腻食物。解除油腻方法：1、吃水果。肉类吃多了或者吃多了油腻的食物之后可以吃些水果，如苹果，梨，香蕉，山楂等，这些水果中都含有很多可以帮助消化，润肠解毒，解油腻的营养纤维。食用后能够帮助解油腻。2、吃蔬菜。吃些萝卜，黄瓜，洋葱等蔬菜可以有助消化开胃的作用。在平时吃了过多的油腻食物的时候可以吃些蔬菜来解油腻。3、喝果蔬汁。用榨汁机把蔬菜和水果综合榨成果蔬汁，在吃饭的时候或者饭后饮用。水果和蔬菜中含有的维生素和矿物质等营养可以保住消化，促进身体的新陈代谢从而起到解油腻的作用。4、喝温水。在吃了油腻的食物的时候可以喝点温开水，温开水进入肠道可以帮助肠道蠕动，保护肠胃，使油腻的食物在胃里被快速的消化，起到解油腻的作用。5、喝醋。醋中含有氨基酸，具有分解脂肪，促进新陈代谢的作用。喝醋后醋里面的氨基酸可以使消化系统分泌出大量的消化液，这样在食用过多的油腻食物和肉类的时候达到帮助消化的作用，解除油腻感。
猪蹄怎么做才能做得不油腻？ 猪脚4块、香菜末少许 辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 做法：1.猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。2.猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。1、卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱1/4茶匙。制作：1.猪蹄切块后，用水烫过取出。2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。2、葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。3、红烧猪蹄 原料：猪蹄750克。调料：盐、葱各13克，。
猪蹄怎么做才会不油腻呢？ 撇去炖煮猪蹄过程中2113产生的油花和浮沫，或者加5261入配菜，这样4102做出来的猪蹄才不会油腻。1653黄豆猪蹄汤的做法：准备材料：猪蹄900g、黄豆150g、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量适量制作步骤：1、葱姜洗净，改刀。2、猪蹄漂洗干净，剁成小段。3、黄豆洗净备用。4、锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净。5、砂锅中倒入猪蹄和黄豆。6、搁入葱段和姜片。7、倒入清水，炖煮1个半小时左右，加入盐，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去。8、炖煮半小时即可出锅。参考资料来源：—黄豆炖猪蹄
酸猪蹄————爽口不油腻 酸猪蹄的做法，酸猪蹄怎么做请看步骤：1.猪蹄焯水后洗干净（必须买这种没有肥肉，靠近猪蹄那一段）2.洗干净的猪蹄，放入电压力锅内胆，加入适量清水，加1大勺料酒，2片姜3。.
