要去成都、重庆，有没有什么特别推荐的美食？ 来重庆玩，整理了重庆必吃的美食，希望能帮到大家，找到自己爱吃的才是幸福的。重庆必吃的美食火锅重庆人的火锅真的是什么都能烫，天上飞的地下跑的，重庆人吃火锅从来不分天气季节，想吃就吃。在夏天吃火锅，才是重庆人的最爱，炎热的天气，火辣辣的火锅，热情的人，再配上一打啤酒。饿狼串说串串环境不错，不像很多串串店铺都是满地的油腻和脏乱差的典型苍蝇馆子，这家店铺卫生条件尚可，店铺不算很大，但装修别具风格，各种狼主题的墙画和文字在你进门的那一刻就向你扑来，饿狼来了么？凉面把面蒸干，拌上花生酱、香醋、麻油、豆芽或黄瓜丝，再浇上油辣子海椒，凉面就这么制作好了好了！面条凉丝丝的，嚼起来又十分有韧劲，花椒香、麻油香，带着甜味儿在你的舌尖绽放。烧烤夏天的晚上在路边摊来些烧烤加啤酒是最惬意不过的事了！重庆人特别喜欢约一帮兄弟伙烧烤聊天。不得不说烤茄子真心好吃，细细糯糯的，跟吃豆腐一样过瘾。还有豆腐脑、扇贝、苕皮、豆腐干、韭菜…都是烧烤必点的菜品。泡椒凤爪正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，又有辣劲久久不散，拿来下酒。烤鱼烤鱼也很霸道，鱼杀了洗干净平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用。
重庆菜和川菜有什么区别？ 作为一个重庆人，我非常乐意回答这个问题。渝派川菜和成都川菜都是同属于川菜，内部区别不太一样。派系不同川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，以成都、重庆、川南三个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调，以用料广博、味道多样、菜肴适应面广而著称。？尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长。烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。川菜作为我国汉族八大菜系[1]之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。川菜的派系上河帮(蓉派，以成都和乐山菜为主)；其特点是小吃，亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。通常颇具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、清蒸江团等。下河帮(渝派，以重庆和达州菜为主)；其特点是家常菜，亲。
重庆除了火锅，还有什么美食吗？生活在大重庆，基本上每周都和火锅、串串打交道，重庆除了火锅还隐藏着其它不为人知的美食吗？主编今天就带你去瞧一瞧那些味道不错却又鲜为人知的美食。1.重庆鸡公煲许多外地朋友经常问吃姐重庆鸡公煲怎么样？在这里郑重申明一下，这个重庆鸡公煲跟咱们重庆并没多大关系，只是因为发明重庆鸡公煲的人叫王重庆.囧。但是味道主编感觉有点像烧鸡公和干锅鸡的混合，总体来说味道还行吧，其实在重庆能吃鸡公煲的地方也真是不多呀！有机会去吃一次吧。2.重庆云南菜重庆一云云南菜：这家算是重庆比较正宗的云南菜了，味道超级好！推荐菜有很多种，比如老奶洋芋，绵软细腻，老人孩子都爱吃；凉拌米线，云南的米线口感非常不错，很有韧劲；干拌米线里面放了些菌菇丝、薄荷叶、胡萝卜丝，挺香的；菌菇肉末，也很下饭；干锅豆腐，吃起来有点臭豆腐的感觉，但是闻着不臭；过桥米线，汤特别鲜，米线的口感也可以。3.重庆尖椒鸡在观音桥的洋河花市附近，不太好找，但是可以寻香而至的说法并非空穴来风，浓浓的尖椒味隔着老远就可以闻到。这家地道的尖椒鸡，把川味特色完全做了出来，麻辣鲜香，香而入味，每次都吃得“口水乱流”还欲罢不能地绝不停筷！酒鼎的鸡都。
2017到重庆必吃的美食，来重庆玩，整理了重庆必吃的美食，希望能帮到大家，找到自己爱吃的才是幸福的。
