西瓜蛋白质高吗？西瓜是我国南北广泛栽培的一种葫芦科西瓜属水果，其味道甘甜多汁，清爽解渴，为盛夏佳果。题主问西瓜蛋白质高吗，答案是西瓜蛋白质含量很低的。西瓜主要含有水分、糖类（10%左右）、少量番茄红素、瓜氨酸、维生素C等营养成分。食用西瓜不仅营养价值高，还具有保健作用，研究表明西瓜含有的番茄红素增强人体免疫功能，瓜氨酸具有提高男性的性功能、保护心血管、抗衰老等作用，维生素C是人体必需的维生素之一。西瓜除了鲜食外还可以提取番茄红素、瓜氨酸、西瓜霜等比较食品和药品；种子可食用；西瓜皮也是可以加工再利用的。因此西瓜是用途很广的水果。
食品酸味剂有哪些及它们之间的酸度比是多少？
心梗做了支架以后吃什么水果好 病情分析：心梗做了支架以后可以治疗吃香蕉、苹果、桃、猕猴桃等水果。span>；指导意见：平时注意休息，避免劳累，避免情绪刺激，不要吃高脂肪食物和油腻食物。
L-瓜氨酸的功用 当瓜氨酸仍然是氨基酸时，由于它不是为DNA而编码，所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内，不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶（PAD）所产生，在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白质包括有人脑髓鞘碱性蛋白（MBP）、聚角蛋白微丝蛋白及一些组蛋白。如纤维素及波形蛋白能从细胞死亡及组织发炎中被瓜氨化。患有类风湿性关节炎的病人（约80%）会发展一套免疫反应对抗带有瓜氨酸的蛋白质。虽然这种反应机制的起因不明，但察觉抗体可以帮助这类病的诊断。
