焖鳙鱼鱼头的做法，焖鳙鱼鱼头怎么做好吃，焖鳙 焖鳙鱼鱼头主料鱼头1个葱1棵姜50g辅料油适量盐适量白糖适量豉油适量步骤1.鱼头洗干净，斩块。2.葱摘洗干净切段，姜切丝。3.烧热锅，下入油，下入姜爆香。4.下油鱼头煎炒至干身。5.下入适量清水，下入盐和白砂糖，炒均匀，盖上盖子焖煮5-10分钟至熟。6.下入葱炒熟，下入豉油炒匀即可。小贴士鱼头不要翻动的太多，不然会把鱼头煮散。我就是翻动的太多，所以煮得比较散。
清蒸鳙鱼鱼头，鳙鱼又名胖头鱼、大头鱼，好吃，无论是煎炸炖煮还是油焖红烧，都能够散发它的魅力，清蒸鳙鱼头，味道更是一绝。
鳙鱼鱼头怎么做 鱼头从中切开，下锅煎成两面金黄，倒入凉水，加葱，姜，大火煮至白色浓汤，然后加豆腐，加盐，煮3-5分钟，加胡椒，味精出锅，出锅后撒葱花即可。补充一点：鱼和豆腐是绝配，营养价值很高。
鳙鱼头海带汤的做法，鳙鱼头海带汤怎么做请看鳙鱼头海带汤的做法步骤图：
鳙鱼头豆腐汤的做法，鳙鱼头豆腐汤怎么做请看鳙鱼头豆腐汤的做法步骤图：
“鳙鱼头”的相关菜谱
鳙鱼头火锅的做法，鳙鱼头火锅怎么做好吃，鳙鱼 食材鳙鱼头1800克豆腐适量盐适量香芹适量番茄适量茶树菇适量猪肉适量猪骨汤适量姜适量剁椒酱适量西生菜适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1准备好香芹，葱，姜2茶树菇洗净，控干水分3西生菜洗净，控干水分4鱼头去鳞，腮，切成4块。5撒些盐腌制一下。6将准备好的鱼头，茶树菇，豆腐，番茄，西生菜，香芹，葱，姜，剁椒酱准备好。7锅中放入猪骨汤，加几片猪肉，煮开8加入香芹，姜丝9放入茶树菇10放入番茄煮开，加盐调味。11放入鱼头，煮到鱼眼睛变白色，即可食用，之后可随意放入西生菜，豆腐食用。12嫩嫩的鱼头肉，蘸上剁椒，超级美味啊。
鳙鱼头海带汤的做法，鳙鱼头海带汤怎么做请看步骤：1.将鳙鱼的鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水2.用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄，将鱼头放入沙锅中，倒入水（有高汤更。
剁椒鱼头的做法，剁椒鱼头（英文名：Choelleerfihhead）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱。
生炒鱼头的做法步骤图，生炒鱼头怎么做好吃？ 制作方法鳙鱼头剁成块(大小可随意，大块吃着过瘾，小块更入味)剁好的鱼头用盐、料酒、胡椒粉和淀粉、姜片腌制一刻钟；青红椒洗干净后斜切片、蒜切大粒、姜切片锅中放油(稍多一点)烧至九成热，放入鱼头煎炸至金黄色，不要随便翻动，煎好一面再煎另一面，这样可以保证鱼头不会碎；煎炸好的鱼头盛出来备用另起锅烧热油，五成就好，中火放入蒜和姜爆香；再放入青红椒一同煸炒；放入煎好的鱼头，不要翻动得太频繁加入老干妈和蒸鱼豉油，大火快速翻炒均匀出锅前撒点葱花即可
