菠萝有什么营养价值，有怎么样的吃法 菠萝的营养价值：菠萝营养全面丰富，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等。维生素B1能促进新陈代谢；丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶，能开胃解油腻，帮助消化。菠萝的吃法：1.生吃生吃一般需要处理外皮后在淡盐水中泡一下，因为菠萝含有菠萝蛋白酶，在口腔中会产生涩味，实际上是人们对菠萝酶的过敏反应，而把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，可以达到脱敏的作用。2.熟吃菠萝加热熟吃也可以破坏这种酶，可以让菠萝更加美味，例如“凤梨咕老肉”、“凤梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。食用禁忌由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
菠萝杏仁冻有什么营养价值？
菠萝的营养价值 菠萝吃多了会上火吗 吃菠萝会上火吗？民福康 上火起口疮应如何饮食调理 名医在线网 吃西瓜上火还是败火 妙招好生活 上火起口疮 应如何饮食调. 名医在线网 十大降火的食物 。
菠萝里含有什么营养成分 菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，另含多种有机酸及菠萝酶等。菠萝有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、增强记忆力、祛湿、开胃消食、止泻、消除水肿等功效。其营养价值体现在：1，菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2，菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；3，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。扩展资料：引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。人们发现，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。另外最好在饭后食用，避免菠萝钟蛋白酶对肠胃的刺激。当然对于吃菠萝可发生过敏的人群来说，最好的防过敏方法是忌食菠萝。参考资料来源：-菠萝
为什么吃菠萝要用盐水泡？ 菠萝营养丰富，不仅可以解暑，而且有助于肠道消化，我们都知道，吃菠萝得时候要用盐水泡一下才能吃，这是什么原因呢？到底泡多长时间才合适呢？盐水泡菠萝的原因菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质是一种过敏物质，会导致过敏反应，也就是菠萝病。症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒，严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。盐水的作用盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质，让它失去对人体的毒性，当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了，少量还是可以的。怎样泡菠萝首先切去果皮，然后切开放进盐水里面浸泡，然后浸泡三十分钟左右就可以食用了。泡盐水的好处可以让味道更加鲜美，泡菠萝不仅可以去除过敏物质，还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加甜，另外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害。开水煮菠萝菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性推动作用，到100℃时，90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般。
凤梨是几月份上市的水果？冬天的凤梨是反季节水果吗？十一月十二月的时候吃了特别喜欢吃凤梨，吃了很多次，以前吃菠萝都是春夏交替的时候。这个季节吃凤梨会不会是反季节。
果冻的主要成分是什么，是健康食品么？
