请问生酮期间可以喝红豆薏仁水吗？ 就那种炒过的红豆薏仁水，只喝煮出来的水不吃红豆薏仁！
大薏仁与薏仁雪米的区别 大薏仁与薏仁雪米2113主要从口感、外形5261和药用价值来区分。一﹑口感不4102一样。薏仁雪米易煮1653透，汤汁浓稠口感好。一般我们用来煮汤选小的。大薏仁不易煮透，个大中间有硬粒，有药味。二﹑外形不一样。大薏仁外形比较大一些薏仁雪米虽然个头比较小，但是颜色要更深一些。三﹑药用价值不一样。薏仁雪米有健脾开胃的功效，性甘温、可消食、下气、回乳。大薏仁包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质都优于小薏米，可清热祛湿。扩展资料：营养成分1、碳水化合物薏米中六大营养素齐全。据测定，碳水化合物为薏米中主要供能物质，含量大约为65%，其中主要成分为淀粉，颗粒大小均一、形状较规则，大多呈椭圆形或截头椭圆形，淀粉颗粒的结晶结构属于A型，较难糊化，透明度较低、热稳定性差，但冷糊稳定性较强，易被人体消化，益于增强体质。2、蛋白质薏米中蛋白质含量比米面中蛋白质含量都高，具有重要的营养价值，还具有重要保健功能。18种氨基酸比较齐全，其中必需氨基酸约为4.99%，种仁中的谷氨酸含量较高，属于呈鲜味的特征氨基酸，而且谷氨酸是脑组织生化代谢中的重要氨基酸，所以薏米蛋白属于优质蛋白。3、脂肪薏米中不饱和脂肪酸含量较高，。
红豆薏米粥属于碳水化合物吗 属于。碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物—核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。扩展资料：碳水化合物消化吸收过程食物中含有的碳水化合物主要为淀粉，此外还包e79fa5e98193e58685e5aeb931333433623161括少量的低聚糖和单糖。单糖分子无需消化可直接吸收，而低聚糖和淀粉必须经过消化酶水解成单糖后才能被机体吸收和利用。能消化淀粉的部位包括口腔和小肠。由于唾液中含有α-淀粉酶，摄入的淀粉首先在口腔中进行初步水解，产生少量的麦芽糖和葡萄糖，但因食物在口腔中的停留时间很短，因此这种水解量很小。拌和着唾液的食物经食道。
一直都被提倡吃主食，可《谷物大脑》却说碳水化合物是对身体特别是大脑不利的，那么碳水到底是好还是不好呢？ 如题。关于主食，相信大家有很多疑惑，主要集中在以下几点： 1、什么才算是粗粮？2、是不是只吃粗不能吃细粮？3、好像粗粮、细粮热量差不堵，为什么要吃粗粮？。
薏米煮之前要泡吗 煮薏米之前需要2113提前浸泡。因为薏米的5261碳水4102化合物含量很高，1653晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。煮薏米之前需要提前浸泡。因为薏米的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。将薏米洗净，在薏米中加入没过薏米两倍的清水，直接冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上。若夏天气温较高，可以将薏米放入冰箱里浸泡，以免薏米变坏。扩展资料：薏米的好处：抗癌 薏米中的薏苡仁醇是一种活性抗癌剂，可以抑制多种的癌细胞的生成，如艾氏腹水癌细胞、胃癌、子宫颈癌等，具有抗癌抑癌的作用。健脾胃 中医认为薏仁米性味甘淡，微寒，入脾、胃、肺、大肠经，具有益肺排脓、健脾胃、强筋骨的作用。所以食用薏米可以健脾胃。美容 薏米中含有薏仁素，是一种可以抑制横纹肌的活性物质，横纹肌是产生就会导致皱纹的出现，所以使用薏仁米可以去皱，具有美容养颜的作用。清暑。
米仁和薏米仁的区别是什么？ 米仁和薏米仁的区别是：1、本质不同米仁：薏苡的种仁，又称薏苡仁，禾本科植物，薏苡的种仁。是我国特产薏米仁：有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯。2：主要成分不同米仁：含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分。薏米仁：种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。3、功效不同：米仁：治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻有显著效果，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。薏米仁：利肠胃、消水肿、润泽提亮肌肤，补水保湿，美白，祛斑。其性凉，还有清热消暑的作用。扩展资料：薏米忌食人群1、孕妇。薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。2、津枯便秘者薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米。3、脾虚无。
