剁椒鱼头和酱料鱼头怎么做最好吃？ 剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头，2斤左右最佳，剁椒的话，超市有现成的剁椒酱卖，但是我觉得那种剁椒酱偏咸，而且香味不很浓郁，推荐一款我自制的剁椒酱。自制剁椒酱的做法原料 泡椒100克 泡姜100克 二荆条20g 小米辣20g 大蒜20g 野山椒20g做法将原料全部剁细，加少许盐、胡椒、植物油拌匀即可。剁椒鱼头做法原料 鳙鱼鱼头一个 自制剁椒酱 料酒 姜 葱 胡椒 盐 适量制作方法1 将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。2 将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，再加入一点小葱、姜片，腌制约20分钟。3 找一个碗，碗底垫上姜片、葱段，将腌制好的鱼头放在上面，然后将自制的剁椒酱均匀的铺在鱼头上。4 净锅上火，加水放入鱼头蒸制，大火烧开转小火，10-15分钟即可。5 将蒸好的鱼头端出来，净锅上火，加入植物油，烧制6成热浇在鱼头上即可，然后再撒上一点葱花，一盘美味的剁椒鱼头就完成了。
剁椒鱼头怎么做才好吃？剁椒鱼头怎么做才好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：剁椒鱼头其实是一道非常讲究的菜肴，除了鱼的腌制非常重要以外，鱼的：-剁椒鱼头，好吃
美味好吃的双色剁椒鱼头美食做法来了，美味好吃的双色剁椒鱼头来了…
剁椒鱼 1.将鱼头清理干净，对剖两半，一侧相连。鱼尾竖切几刀，不要切断。用料酒、胡椒粉和少许盐将鱼腌制30分钟。2.葱姜蒜切末。3.将剁椒和姜末拌匀，铺满整个鱼头和鱼尾。。
什么样的鱼头做剁椒鱼头最好吃？
