满汉全席108道菜都叫什么名？ 满汉全席一共有108道菜式蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿.淮扬细巧 粤式经典 徽州本味千滋百味 食得是福汉全席108道菜，谁才是宴席上的珍馐翘楚？采鲜·一品贡鹅一道国宴级的菜品。吴王每巡视皖地，故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅”敬奉，其色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚 回味无穷，“吴山贡鹅”因此得名。红白相间，纹似荧石，上等的吴山贡鹅，口感本质柔润鲜嫩，咸鲜与肉香沁入心脾。秘制时用小火软焾，中火收汁，香料不能过浓，讲究的是文火慢炖的老底子技法和极简调味间的环环相扣，卤汁色泽呈现，软糯自不在话下，滋味自然醇厚绵久，尽显高贵食材的本味。研香·烧鹿肉千年以前的王公贵族，早已在食物间精雕严选：鹿者，禄也，意为皇帝美酒佳肴宴高官群臣。参筵者乃每年新科状元、探花、榜眼及进士，头戴簇新乌纱帽，上插皇帝赏赐的金花入席，陪席者都是丞相、尚书、主考官等官居极品之人。三分茶水氲悠悠，七分肉丰腴依旧。苏式做法常以味苦带甘的绿茶烹制鹿肉，用茶的清香、微苦来去腥解腻，用肉的微甜解茶之涩，。
农村家常菜菜谱 农家炖三色 农家尖椒鸡 农家小炒肉 农家小豆腐 糖拌菜心 麻酱白菜丝 蚂蚁上树 炒虾仁鸡蛋 糖醋木耳 煎蒸大排 拔丝土豆 锅爆肉 糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁 麻婆豆腐。
山西有没有什么特色菜呀？ 在知乎上看了全国各地的美食，色香味，啧啧啧，口水就是哗啦啦的啊，我是山西的后生，实在是给外地的朋友…
