自己在家做炸花生米，炸过的油可以在做菜吗？怎么利用？
油炸花生米要炸多久，总是掌握不好时间
炸花生不脆怎么办可以再炸吗 亲，你肯定是弄过火了或者花生湿了，你在炒没意思的，没用的。如果花生开始是湿的你要先把他微火炒干再放油
我们食用的熟花生是榨过油的吗 只要花生的固体外形不变就一定是没被榨油的
炸花生米怎么判断熟了 把生豆油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米），再用中火将油慢慢烧开。这时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开的同时，花生米也已炸好。这样炸出来的花生米又酥又脆，还不会炸焦。油炸花生米保脆法通常油炸花米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。如果油炸花生米刚出锅时，洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐，这样，放上几天都酥脆如初，不易回潮或糯软。油炸花生米、油同时入锅炸花生米，千万不能把油烧热再下花生米，这样很难掌握火候，往往会使花生米外煮内生。正确的作法是同时放油和花生米，冷锅起炸，待油烧热后，花生米也炸好了。因为逐渐生温、花生米受热均匀，酥脆一致，外观好看，香味可口。应该注意的是花生米不能炸的时间长了，油热了即关火，花生米在锅油中会继续熟化，待一会儿取出花生米，正合适如何炸花生米好吃 炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软，成为餐桌上一道下酒的佳肴。炸花生米的另一种方法把花生米，放水盆里泡，泡开后，手搓掉红衣。然后，油烧到5成热，下锅炸，翻炒，看。
为什么你炸的花生米不酥脆，还容易炸糊？诀窍！说起炸花生米，可能没有一个人不知道的，它是餐桌上最受欢迎的小菜了。尤其是对于喝酒的男人们，炸花生米一定是他们的心中，。
榨花生油一般花生要炒到什么程度 将花生坯炒至金黄油亮，香味浓郁时就可以出锅。但是炒花生的时候也要注意，花生在榨油前被放进一个烤炉中烤制。烤制的目的是提高花生的出油率，但如果烤炉中的温度过高就有可能产生强致癌物“苯并芘”。尤其是小作坊，对于温度控制不那么在意，也不会采取任何去除苯并芘的工艺。古法榨的油还存在一些其他的质量安全隐患，比如水分、游离脂肪酸以及其他固体杂质等问题。这些杂质一方面会加速花生油的酸败变质；另一方面会使油的烟点降低，也就是炒菜的时候特别容易出油烟。花生油里面的成分，主要是豆科植物花生的种子榨出的油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。是我国主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生的油脂含量约有50%，很适合拌沙拉或作为炸油。也用来制植物奶油或鱼罐头。扩展资料：挑选出个头大且颜色鲜亮的花生之后，要把花生进行烘烤，这个烘烤是非常有技术含量的，烤大了，花生熟了肯定就没有油了，烤轻了，花生里面的油出不来，那出油量就会很少。所以将花生坯炒至金黄油亮，香味。
