海带什么样的是好的，我每次买干海带，泡了后有粘粘的感觉，这样的海带好吗？
干海带泡水后出现水泡，里面有粘粘透明胶状物质 是海带里的胶质，别泡时间长，胶质溶于水很正常，泡时间太长味道不太好
【凉拌海带丝】（附干海带泡发过程），春天真的来啦，尽管还时不时的冒点儿凉风，但是，桃花都开了，一簇一簇的，就在你不经意的时候。上周的抢盐闹剧结束了，估计好多人家。
凉拌海带丝，泡发干海带丝后需要用水煮一下吗？ 如果不煮会有什么后果？如果不泡发直接煮呢？ 要用水煮一下的。2113不煮的话口感没那么好而5261已，也比较硬。不泡4102发直接煮也可以，1653只是煮的时间要长一些。拓展：1、凉拌海带丝属于凉菜/拌菜，主要原料是海带，口味是香脆，工艺是拌，烹饪难度属于中级。其特色：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。2、做法：将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
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干海带丝用什么泡才不粘 用盐水泡就不粘。
自己买的干海带泡水后为什么滑滑的而泡的水是粘稠的也滑滑的？可是在饭店常吃到的或超市里泡开的海带丝为何没那么粘滑呢？ 鸡鸣岛海参提醒您：那是人们还不太熟悉的有机化合物-“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中含有二十碳五。
干海带怎样容易泡发，日常我们家庭都有干海带，这个干海带想要烹饪的好吃有营养全在于泡发的过程与方法上。
