炎炎的夏日凉拌面肯定是少不了的，所以今天就跟大家分享一个香辣入味的海带丝拌面。这个海带丝拌面的做法很简单，大概仅仅需要20分钟就可以做出来。做出来之后香辣入味，好吃的不得了。那么接下来咱们就一起去看一下这个海带丝拌面是怎么做的吧。
【海带丝拌面】
【制作食材】手擀面，海带，花生，小葱，大蒜
【调味料】老干妈辣椒酱，香油，生抽，食用盐，白糖，陈醋
【制作步骤】
1、首先准备适量的面条，海带，花生，一根小葱，5粒大蒜。然后再准备适量的老干妈辣椒酱，香油，生抽，食用盐，白糖，陈醋。以上所有的食材和调料都给他准备好了之后，咱们就开始制作这道好吃的不得了的海带丝拌面。
2、首先把准备好的海带放到清水中浸泡一下。如果准备的是干海带，那么就需要把海带泡软。浸泡好之后咱们给海带充分的清洗一下，最好能够洗五六遍以上，因为海带中有很多的泥沙，如果不清洗干净的话，是非常影响口感的，而且也不卫生。
3、海带清洗干净之后，咱们把它捞出来控干水分，然后放到案板上，切成大概0.5厘米宽的丝。在处理海带的时候咱们要先烧大半锅的开水。锅内水烧开之后，咱们把海带丝放到开水中煮熟，然后捞出来控干水分待用。
4、准备好的小葱清洗干净，切成葱花，可以尽量切的碎一点，大蒜去掉外皮拍散切成蒜末，切完之后咱们都把它放到一个小碗中待用。
5、准备一口炒锅，先把炒锅烧热，然后把咱们准备好的花生米放进去煸炒。煸炒大概五六分钟，让花生米更脆，吃起来更香。花生米煸炒好之后咱们先将它取出来，放到一旁晾凉一下，晾凉可以使花生米更脆。晾凉好了之后，咱们把它放到案板上用刀剁碎，可以尽量剁的碎一点。
6、先把炒锅烧热，炒锅烧到差不多六七成热的时候咱们倒入食用油。然后接着倒入花生，切好的大蒜末，葱花末，然后再加入适量的食用盐，生抽，老干妈辣椒酱，白糖和少许的陈醋。全部加进去之后咱们用铲子给它翻炒。翻炒好了之后先放到一旁待用。
7、烧一锅开水，把咱们准备好的面条煮熟，面条用挂面也可以，用手擀面也可以，但是最好用手擀面，因为手擀面的口感比较好。面条煮熟之后捞出来沥干水分，然后放到一个大碗中。向大碗中加入咱们之前炒好的料汁，先将面条和料汁搅拌均匀，然后再加入我们之前弄好的海带丝，继续搅拌均匀。一道非常美味的海带丝拌面就这样做好了。
【小贴士】
1、海带丝一定要多清洗几遍，将海带中的泥沙充分地清洗干净。
2、花生煸炒之后再放凉一会，这样会让它里面的水分充分蒸发，吃起来更加的香脆。
