多肽为什么能够促进抗氧化酶活力胶原蛋白（多肽）—皮肤软黄金蛋白质是一切生命体不可缺少的组成成分，胶原作为一大类蛋白质，在生物体中起着重要的作用，可以说生命是蛋白体的存在形式。胶原蛋白（Collagen）属于硬蛋白类，一般占人体所含蛋白质的1/3以上，是人体内含量最多的一类蛋白质。它存在于人体的结缔组织、皮肤、骨、肌腱、韧带、血管中，在皮肤的真皮组织干燥物中，胶原蛋白达90%之多。胶原蛋白是皮肤细胞和细胞之间的连接物质，以不溶纤维形式存在，其分子有着独一无二的“三螺旋”结构（由三个α—肽链互相拧成的三股螺旋构型，在每个肽链上约含1200个氨基酸，其中含有独特的羟脯氨酸），比DNA（脱氧核糖核酸）的“双螺旋”结构更为神奇，具有高度抗张能力。如果胶原蛋白在体内的生物合成异常或者胶原蛋白因其他原因引起异常变化，即有可能导致胶原病。表现在皮肤表面的胶原病有：红斑狼疮、硬皮病、牛皮癣、白癜风、毛细血管脆性增加、创伤难于愈合等，这些都与胶原代谢有关。胶原蛋白是由成纤维细胞合成的，但随着人的年龄增长，以及自由基的大量产生，胶原蛋白的结构也在发生变化并渐渐流失（正常人体每年会流失1%的胶原蛋白）。与此同时，成纤维。
抗氧化酶是什么？ 有些东西暴露在空气中很容易和空气中的氧气发生作用zhidao，氧气的氧化作用很强，一旦发生氧化作用物质原本的作用就会流失衰老。削好皮的苹果摆一会就会变黄就是和氧气发生了氧化作用，抗氧就是隔绝掉物体与氧气接触，减缓氧化的内速度，氧化是肌肤衰老的最大威胁，日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基泛滥，从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象。都是身体产生氧化的“罪魁祸首”。所以无论从健康层面还是从护肤层面，我们都需要在日常生活中注意抗氧化。而酶是生物体内活细胞产生容的一种生物催化剂，所以抗氧化酶就是能够起到减缓氧化的速度的生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。
怎样测定抗氧化酶活性 不知以下几篇文章对你是否有用：病理性瘢痕中主要氧化酶和抗氧化酶活性测定：http：//www.cqvip.com/asp/userlink.asp？re=79320病理性瘢痕中主要氧化酶和抗氧化酶活性测定：http：//www.cqvip.com/asp/userlink.asp？re=79320
红细胞内最主要的抗氧化物质是什么？ 红细胞内最主要2113的抗氧化物质是GSH。GSH是红细5261胞内最主要的抗氧化物质，它被4102氧化后生成GSSG，GSSG可由NADPH提供1653H，在谷胱甘肽还原酶的催化下，还原成GSH。GSH的氧化可以保护红细胞内的蛋白质、酶、膜脂质免受氧化损伤。GSH是谷胱甘肽（glutathione）的缩写，又有名词解释为谷胱甘肽GSH。谷胱甘肽GSH为解除毒素的特效物质，是一种由三个氨基酸组成的小分子肽，它作为体内重要的抗氧化剂和自由基清除剂，如与自由基、重金属等结合，从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质，排泄出体外。组成谷胱甘肽GSH是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽化合物(γ-谷氯酰一L一半胱氨酸一L一甘氨酸），它于1921年被发现，1930年确定化学结构，有还原型（GSH）和氧化型（GS-SG）两种形式，可以互相转化。
抗氧化活性的实验测定方法有哪些 1、ORACORAC是Oxygen Radical Absorption Capacity（氧化自由基吸收能力）的缩写，是一种测试抗氧化能力的评价方法体系。ORAC抗氧化测试包括对：过氧化自由基（含亲水性、亲脂性）、羟基自由基、过氧亚硝基、单线态氧、超氧阴离子 这五种人体最主要的活性氧自由基进行全面的分析，能有效得出样品的抗氧化实际能力及分布情况。ORAC抗氧化生物测试是比普通抗氧化测试的更高一层的测试方案。利用人体细胞有效测试出样品的抗氧化力（生物利用度）。2、其他评价方法抗氧化不仅仅是一个概念，对生物体抗氧化的效果是可以量化测定的，作为动物实验一般是服用抗氧化剂一定时间后，测定血液中的酯质过氧化产物丙二醛变化、以及肝脏匀浆中超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽过氧化物酶GSH-PX的活力变化。从上述两种酶和MDA的变化状况来判定抗氧化的强度及效果。作为人体不可能测肝脏匀浆，可以测定血液或者尿液中的MDA，以及血液中的SOD、GXH-PX来判定抗氧化的效果。3、抗油脂过氧化力测定脂类包括的范围很广，构成生物膜的主要成分，脂类中的不饱和脂肪酸可以过氧化，脂类过氧化过程中会产生L、LO、LOO-等自由基以及LOOH，这些产物会损伤生物细胞。因此，能够抑制脂类过氧化具有。
抗氧化酶系统具体是一个什么概念呢？
阅读下面的文字。生物体的衰老和寿命由许多因素决定。一般认为，生物体的代谢能力、抗逆境能力起着重要作用。但近年来对一些模式生物如线虫、果蝇的研究表明，基因控制着。
