凉拌三丝
用料：金针菇1袋、黄瓜1根、胡萝卜1根、盐、香油、芥末油、老抽、海鲜酱油、醋、鸡精、芝麻
做法：
1.把黄瓜和胡萝卜擦成丝，金针菇撕成一根一根
2.金针菇在开水里焯下
3.金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿，再把水挤掉和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐，香油，芥末油，老抽，海鲜酱油，醋，鸡精，芝麻调拌后可食用。
香菇炖毛豆
配料：6个新鲜的香菇，毛豆150克，红辣椒1个，生姜1个，大汤匙的牡蛎蚝油，适量的盐
实践：
1.蘑菇切成薄片，红辣椒切成细丝，姜切碎；
2.从锅中加入菜籽油，加入生姜，炒香。
3.加入香菇并炒至水变软为止。
4.加入毛豆，炒一会儿；
5.加入红辣椒和素食牡蛎酱，将所有材料油炸；
6.最后，加一点盐调味，搅拌均匀，然后煮。
豆腐炖白菜
食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱、盐、鸡精
做法：
1.白菜洗干净后切段，豆腐切成块
2.将豆腐下水焯一下，捞出沥干水分
3.白菜下水焯一下，也捞出沥干水分
4.锅中热油，放入姜蒜葱炒香，入豆腐略煎一下
5.加适量的清水（或高汤）小炖一会儿
6.再放入白菜翻炒一下,调入盐和鸡精即可出锅。
蔬菜龙骨汤
做法：
1、龙骨洗净后入冷水锅内加热沸腾后将水全部倒出不要，龙骨洗净备用；
2、放入沙锅内，一次性加足够量的冷水，放姜片，葱段一起大火烧开；
3、烧开后转小火，撇去浮沫；
4、一小时后加入胡萝卜继续煲；
5、再过一小时后依次加入蘑菇、玉米，西芹，继续煲二十分钟。
