卷京酱肉丝的那种小单饼怎么做？请说明具体步骤及用料谢谢：楼主要问的饼是白色、薄如纸、大小如碗口的那种薄饼还是稍厚些的家常春饼呢？讲究的老北京吃京酱肉丝时一起卷着。
酱肉丝--四川妹子的做法 酱肉丝-四川妹子的做法，在北京待的那半年，真的好怀念四川的酱肉丝，在北京，人家只有京酱肉丝-。作为四川人的我真的吃不消啊。太甜了，甜味覆盖了肉本来的香味~个人意见啊。
四川酱肉丝的小贴士 1.我们四川人的酱肉丝和京酱肉丝区别就在于没京酱肉丝那么甜，京酱肉丝在吃的时候北方的TX都是配着黄瓜丝和葱丝，然后用豆皮卷起食用；在四川这里，我们只是在吃的时候把葱丝和肉和均匀后一起吃，不卷着豆皮也不用黄瓜丝配着吃~作为四川人还是比较喜欢酱肉丝，呵呵 主要是个人不太喜欢吃太甜的菜式~纯属个人喜好哈~当然四川的酱肉丝和北方的将酱肉丝各有千秋，北方的同学不妨尝试看看~：）
京酱肉丝怎么做 【原料】甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。【制作过程】1、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为。
四川酱肉丝的做法 1.里脊肉切丝，不要太细了哈！当然也不能太粗（2.趁着腌肉的时间我们来准备葱丝。从白部分切成适量长的段，并剖切成丝~（-。每次切葱丝真的是我的痛啊.切丝无能），切好的葱丝侵泡入凉水中，这个小窍门使得葱丝会成微微卷翘的形状，很可爱^。3.锅里倒油，油要稍多一点，油温8成热时，锅离火，把肉倒入并迅速划散，划散后再上火，注意油要多噢！肉滑完了后的油可以适当倒起一点，不然真的太油了。还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）；翻炒至肉刚变色时，加入适量的甜面酱（请适量加，不要多了，不然太咸）~加入酱后迅速快速翻炒均匀，以免糊锅~4.等到酱翻炒均匀后，尝尝味道，太咸了就加点糖，不过不要多加哈，不然就太甜了~5.迅速起锅，不然肉就老了，不要炒太久~装盘，在表面撒上之前准备好的葱丝~享用~
酱肉丝怎么做才好吃，酱肉丝是以猪里脊肉为主要原材料的一道就家常菜，因其味道偏甜，因此很受小孩子喜欢，每个地方都有不同的做法，今天就按照四川这边的方法做一道酱肉丝
四川酱肉丝的做法，四川酱肉丝怎么做请看步骤：1.里脊肉切丝，不要太细了哈！当然也不能太粗。加入淀粉 蛋白 酱油（一点点）腌制15分钟2.趁着腌肉的时间我们来准备葱丝。。
京酱肉丝的做法，京酱肉丝怎么做请看步骤：1.肉切成肉丝状，放料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清抓匀2.抓匀后放入冰箱腌制半个小时3.先滑炒肉丝，待肉丝变色后就盛出待用4。.
