侧链基团的氨基和羧基能脱水缩合吗 可以的。ε聚赖氨酸是赖氨酸残基通过α羧基和ε氨基形成的酰胺键连接而成的短肽。具体的你可以参阅这篇文献《ε-聚赖氨酸抑菌性能的初步研究》
赖氨酸的上的两个氨基有何差别？如果要脱水，选用何种催化剂，使两端都是的官能团发生脱水缩合啊？谢谢 一个在阿尔法 位上，一个在贝塔位上，生物蛋白质都是阿尔法位上的氨基缩合而成的。
蛋白质的化学式？ 蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊”。组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二。
氨基酸脱水缩合示意图求讲解下这个什么意思 —C—2113|O这里不是等号，而是代5261表双键，N—H这里的|代表单键。4102以上1653都是化学键。两个氨基酸脱水缩合就是一个氨基酸的—COOH中的—OH与另一个氨基酸中的—NH2中的—H结合，形成一个分子的水，这个水分子离开形成的二肽。
4肽由几个氨基酸组成呀？
某蛋白质分子由四条肽链组成，共1372个氨基酸，请回答： （1）（2）4；4（3）1368；24624（4）－269
请回答下列有关蛋白质的问题： （1）组成蛋白质的氨基酸的结构特点是：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基且连接在同一个碳原子上，这个碳原子上还连接一个氢原子和一个侧链基团（R）；组成蛋白质的氨基酸在人体内不能合成，只能从食物中获得，这种氨基酸较必需氨基酸．（2）氨基酸脱水缩合反应过程中，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，氨基酸残基由肽键连接形成肽链，甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸经过脱水缩合形成三肽化合物，该三肽化合物的结构是：（3）高温会使鸡蛋中蛋白质的空间结构改变，而使蛋白质容易发生水解，因此煮熟的鸡蛋更容易消化．（4）胰岛素能降低人体的血糖浓度，这体现了蛋白质具有进行细胞间信息传递、调节机体生命活动的功能；胰岛素和生长激素都是蛋白质类激素，功能不同是原因是蛋白质的结构不同，蛋白质结构不同的直接原因是组成两种蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序，肽链盘曲折叠方式不同以及形成的空间结构不同．故答案为：（1）每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 外界环境（食物）必需氨基酸（2）三肽（3）高温使蛋白质的空间结构变得伸展松散，容易被蛋白酶水解（4）信息传递 。
某蛋白质分子由4条肽链组成，共657个氨基酸，写出天门冬氨酸和赖氨酸脱水缩合过程 该蛋白质中至少含有游离的氨基-4个，游离的羧基-4个该蛋白质分子中，共有—653肽键，在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量少了_653*18＝11754.
天门东氨酸和赖氨酸脱水缩合过程 利用应前后，“特殊原子的个数不变”计算例1．现有一种“十五肽”，分子式为CxHyNzOdSe（z＞15，d＞16）。已知其彻底水解后得到下列几种AA：问：将一个“十五肽”彻底水解，可生成_个半胱氨酸、_个天门冬氨酸和_个赖氨酸。常规解法：根据反应前后各种原子个数不变，设天门冬氨酸、半胱氨酸、赖氨酸和苯丙氨酸的个数依次为m、n、o、p个，可得方程组：解方程组，得各种氨基酸的个数（略）。特殊原子守恒法：依据特殊原子反应前后个数不变（本题中只有半胱氨酸含S原子，只有天门冬氨酸含两个—COOH、只有赖氨酸含有两个—NH2）进行计算。解法如下：⑴根据反应前后S原子守恒，S原子在脱水缩合时不消耗，可知“十五肽”中S原子个数即为半胱氨酸个数，即形成该多肽消耗了e个半胱氨酸；⑵设组成该多肽的天门冬氨酸为n个，可知：反应前氨基酸的O原子数=2×15（组成每分子多肽的氨基酸数）+2×n（天门冬氨酸数）反应后生成物中O原子数=d（多肽中O原子数）+14（脱下水中的O原子数）根据反应前后O原子守恒，可得：2×15+2×n=d+14→n＝（d－16）/2⑶设组成该多肽的赖氨酸为m个，同⑵推理：只有赖氨酸含有两个氨基，反应前后N原子不会变化，由反应前后N原子守恒，可得：。
