一日一菜一人食~Day 7~老干妈烤豆豉鲮鱼，2020.05.07记得上学的时候常拿豆豉鲮鱼罐头当菜吃，记忆中的味道是不错的，但是今天早上吃了一块真是绝望…想到了下饭系老干妈，。
怎样做老干妈豆豉蒸鱼，还是偷懒的快手菜，特别适合新手下厨，绝对零失败，且非常美味下饭。
老干妈豆豉辣椒酱的做法，最帅的逆行：老干妈豆豉辣椒酱的做法
老干妈里的豆豉是用什么豆子做的，怎么做的 是蚕豆
老干妈豆豉鱼怎么做？ 原材料*鱼500克，老干妈豆豉酱30克 调味料*盐5克，味精1克，酱油10克，料酒8克，红椒、葱各适量 制作方法*1.鱼治净，在鱼身打上花刀，再切成块，加盐、料 酒、酱油腌渍10。
怎样做老干妈豆豉 没做过的话，不时很容易做好吃的材料豆豉1大勺，小尖椒1把，花椒1小把、大葱1棵、八角2个、生姜1块、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、盐、老抽、淀粉、植物油做法1、豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟。2、蒸好的豆豉用勺子碾压。3、油烧热，改小火将干辣椒、花椒炸香。4、晾凉后装入保鲜袋，碾碎。5、熟花生压碎、熟芝麻混合，备用。6、油锅下葱、姜片、八角炸香后，将材料夹出不要。7、用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。8、下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。9、下花生、芝麻的混合物，炒香。10、下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。11、加适量开水，煮沸。12、加水淀粉勾芡，起锅。小窍门1、根据个人喜好决定豆豉、花生碎的大小程度，随便压一下，大的好吃。2、炒的时候放较多的油，出锅之后油汪汪的，又好吃又好看。3、淀粉一点点就行。
香辣豆豉鱼 1.鲫鱼用葱姜和些许盐加料酒腌渍二十分钟。2.配料切好3.油豆豉。也可以买老干妈的来代替。4.腌渍好的鱼洗净。在两面切花刀。再拍些许淀粉。5.锅中放油。。
老干妈豆豉蒸鱼怎样做的呢？ 你先把鱼给收拾干净了，先用油炸一下，炸好以后，上面放上老干妈豆豉就行了。
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