请问 翻糖膏和干佩斯有什么区别？ 翻糖膏和干2113佩斯的区别如下：1、可塑性5261干佩斯可塑性强，用来捏糖4102花、动1653物、偶人等需要造型的东西，翻糖膏比较软，用擀面杖擀开了罩在蛋糕上做面。2、质地干佩斯易干，适宜做造型，比如你想在翻糖蛋糕上做个立体感的蝴蝶结，就最好用干佩斯，用翻糖的话，在它干掉定型前，很容易就塌掉了。翻糖，是半流动的，基本上就是正常翻糖膏兑水调稀，有光泽，可以做淋面（也包括闪电泡芙）。扩展资料：注意事项：1、gum paste非常容易变干，因此必须注意随时以保鲜胶膜或是密闭袋确实包紧，只要稍微接触空气，很快就会变硬。建议可把gum paste分成很多份，每份个别用胶膜包好，一次只取一份来用，就能确保剩下的gum paste不因反覆打开、包裹而跟着失水变干，这样可以减少不必要的耗损。2、gum paste是白色的糖膏，可以揉入食用色素来改变颜色。如果需要，可以在风干定型之后，用干燥的刷笔把色粉干刷上色，或者以食用酒精溶解色粉，当成颜料湿刷上色。参考资料：-翻糖
玫瑰花瓣可以做糖糕吗 应该可以的，玫瑰花可以美颜
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炸玫瑰糖糕的做法 炸玫瑰糖糕怎么做才好吃 材料主料：面粉250g、开水260g；辅料：油适量、糖70g、面粉35g、玫瑰酱适量炸玫瑰糖糕1把水按用量秤好，烧开，用滚开的水烫面，要边倒水边搅拌，让面粉烫均匀，不能有干。
炸糖糕
