花胶为什么要用热水泡？ 一般买来2113的花胶都是干货，在烹5261饪前必须要浸发。我们可以用一个4102干净的，比较大的容器，将花胶先用热1653水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。1、一般花胶用冷水浸过夜。2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
花胶一般要炖多长时间 大鱼胶怎么泡发最好 鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，有非常好的滋补效果，特别女性食用。花胶一般要炖多长时间 鱼胶要炖半个小时
花胶泡太久发臭了还能吃吗
发泡了的花胶可以放置多久 花胶2113在发泡好了之后如果是放在冰箱的话，就跟普5261通的鱼放在冰4102箱的效果是一样的，放保险的1653话只能放两三天，放冷藏的话可以放更久，但是营养会流失，而且会影响炖煮的时间和口感。花胶最好是泡发好了就炖，别一次泡发很多然后放冰箱，很浪费。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
花胶的正确泡发方法，很多人喜欢把鱼胶（花胶）泡一天甚至更长时间，这个做法到底对吗？鱼胶泡发需要注意哪些细节呢？
花胶的泡发时间及如何做？ 花胶”，也就是2113鱼的肚子。他含丰富的5261胶原蛋白，是一种美容圣品。靠海居住4102的MM应该知道，价钱大约是百多元到1653一千多元一斤吧！建议买一百多元的就可以了。大约可以吃20次左右，非常划算。有咸吃和甜吃两种。咸吃就是拿花胶煲鸡，加几颗红枣。花胶要先用水泡半天，去腥味。煲两小时就好了。甜吃是加冰糖，红枣，桂圆，枸杞，银耳一起煮。每次煲一锅，（偶主要都是隔水炖的，原汁原味），剩下的放冰箱。第二天，取出，会发现全凝成胶状物，这些都是去皱纹的良方，非常非常好用。如果各位MM觉得花胶的味道太腥，可以先浸泡一晚，去掉腥味后再煲.
花胶需要泡发吗？为什么有人说泡发反而会营养流失 用冷水泡发。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
