如何自制水果罐头？ hi，你们好么？我是颖涵。上周做了蜜桃养乐多，炸出一票少女心的小伙伴，很多小伙伴纷纷表示对桃毛过敏，突然好想知道一下有多少人和我一样吃桃子要削皮的？虽然我对桃毛不过敏，但是如果一口咬下带着桃皮的桃子进嘴里，我就会内心觉得好不舒服，会把桃肉中间咬一口折叠让皮对皮在内，桃肉接触口腔，为了不自欺欺人觉得没有桃皮，所以干脆我每次吃桃子都会削皮。为了吃桃子不那么费劲，所以我干脆选择吃桃子罐头，而且我超爱吃桃子罐头，我妈说生我的时候每天都要吃一瓶黄桃罐头和一瓶沙丁鱼罐头，生完我就不想吃了，大概从那会儿我就好这口。桃罐头自己在家做也超级方便的，可以用蒸制的方法，也可以用蒸的，这样汁水更多，除了好吃的黄桃罐头我最喜欢自己用红红的桃子做出粉粉的桃罐头，粉色那么美，吃起来心情都跟着美丽起来了，此糖水罐头方法一通百用，可以做任意水果罐头哦，好啦，今天的罐头大法就要走起啦！感觉没有人不喜欢吃罐头，尤其是黄桃罐头，杨梅罐头，还有樱桃罐头，感觉超级好吃，把所有爱吃的美味都封存起来，每次吃都感觉不够。长大也喜欢吃但是买的就少了，感觉现在外面卖的放了好多添加剂，吃的都不是罐头味道，不知道大家有没有和我一个想法呢，所以就。
实验室糖水菠萝罐头与工厂化生产的异同 于易水送人一绝（骆宾王）
水果罐头加工工艺流程是什么样的？ 水果罐头的生产，主要2113包括原料处5261理、装罐、排气和密封、杀4102菌和冷却等几道工序。各工序的1653具体要求依品种而有所不同。（1）果品原料的处理①原料的分选与洗涤、分选的目的在于剔除不合适的和腐烂霉变的原料，并按原料的大小和质量（色泽、成熟度等）进行分级．原料合理分级后便于加工操作，提高劳动生产率，降低原料消耗，更重要的是可以保证和提高产品的质量．原料洗涤的目的是除去果品表面附着的尘土、泥沙、部分微生物以及可能残留的化学药品等、凡项过农药的果品，应先用稀盐酸（0＋5～l％）浸泡后，再用清水洗净。②原料的去皮及修整、凡果品表皮粗厚、坚硬，具有不良风味或在加工中容易引起不良后果的果品，都需要去皮、去应方法有手工去皮机械去应、热力去皮和化学去皮等、有些果 品原料不需去皮，只需去蒂柄或适当修整处理即可。③原料的热贫与漂洗、热烫是将果品放入沸水或蒸汽中进行短时间的加热处理，其目的主要是破坏酶的活性，稳定色泽，改善风味；软化组织，便于装罐，脱除水分，保持开罐时固形物稳定杀死部分附着于原料k的微生物并对原料起一定的洗涤作用．热锈处理后，应立即冷却，以保持其脆嫩。一般采用流动水漂洗冷却。④原料的。
哪些水果不能做罐头？ 理论上，所有的水果都可以做罐头，只是能不能卖出去的问题。为什么要做成罐头，当然是为了延长保质期，还有就是扩大营销范围。在冷库还不发达的时代，做罐头就成了很多水果的必然归宿，比如典型的就是桃罐头，梨罐头，苹果罐头，随着时代发展，这些罐头基本上都已经不见了，特别是苹果，一年都有新鲜果子吃，谁还吃罐头。还有就是为了营销范围催生的罐头，在物流不发达的时候，很多水果运不出产地。典型代表就是菠萝，我印象中，从小吃的就是菠萝罐头，直到1995年才第一次吃到了新鲜菠萝，然而那时市场上的新鲜菠萝因为成熟度不够，远没有罐头好吃。好了，是不是是个水果都有上述需求呢？当然不是了。1.天然就是罐头。有些水果天生有很好的保鲜性能，比如说柚子，厚实的果皮自带抑菌功能。还能延缓水分流失。一个柚子放在室内也能放两三个月，这样就失去了做罐头的意义。2.并不适合做成罐头。比如榴莲，这东西做罐头真的是有点为难人。如果把速冻包装的看作罐头那也算吧。所以有反其道而行之的，直接把菠萝蜜和榴莲搞成干，但是这带来一个问题，口感完全不对啊。不管怎么样，总是能吃。总的来说，能不能做都不是事儿，要不要做才是关键。
哪些水果不能做罐头？
糖水苹果罐头
