谁知道什么牌子的水煮鱼调料好吃？ 好人家的，挺不错的
老婆饼配方或各类烤蛋糕 简易老婆饼(电饭煲版做法)做法：1.馅料：把黄油、糖、面粉按1：1：1的比例混合，放入冰箱冷藏使之结块，我把面粉换成了花生粉，再加了点奶酪。2.皮料：95%的面粉加5%的黄油混合，。
最近要做蜂巢蛋糕，但食谱说明要加小苏打粉水，请问小苏打粉是什么，我们这里超市都看不到，药店有药用的碳酸氢纳粉标的也是叫苏打粉，难道是这种吗？ 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另。
怎么判断面团是否发好了？ 发酵是面包制作中至关重要的一步，它的好坏直接影响了面包的体积、组织乃至口感。很多配方上都会写明发酵所需要的时间，发酵结束时面团膨胀的幅度，但判断发酵程度最有效最可靠的方法并不是根据时间、体积，而是看面团的状态，今天不藏私就帮大家梳理一下面包制作中3次发酵如何判断。基础发酵基础发酵的温度一般为25℃-28℃，湿度75%，时间约为60分钟，面团体积会膨胀为2倍大。基础发酵时，我们希望通过酵母长时间缓慢平稳的产生气体，所以温度最好不要超过30℃，这样才能够给面团带来好的风味。面团膨胀程度到达顶峰时，就是该结束基础发酵的时候。发酵不足时，面团筋度不足，面团的体积和弹性会受到影响；发酵过度时，面筋断裂，导致面团塌陷。判断方法：1.手指沾面粉或者在面团上撒一点高粉。2.手指戳进面团中。3.抽出手指，洞口不塌陷也不立刻回缩即为发酵完成。注：如面团分量较多，可稍微减短一些基础发酵时间，洞口稍微回缩的程度也可以，因为分割时间较长，面团还会继续发酵。中间醒发中间醒发的温度一般和基础发酵温度相同，湿度75%，时间为15-30分钟。中间醒发的目的并不是为了让面团发酵，而是让经过滚圆之后，紧绷的面团松弛下来，方便之后进一步的整形。判断。
21cake哪款蛋糕最好吃啊？
