牛肉大葱馅饺子的做法，牛肉大葱馅饺子怎么做请看步骤：1.面粉里放少许盐2.一边加水一边用筷子搅拌3.待面粉成毛絮状就可以用手和面了4.揉好的面团盖上醒着，我们去和馅5。.
牛肉饺子馅做法大全，饺子馅做起来可是一门功夫活，牛肉饺子馅就更有讲究了，今天就来说一下牛肉饺子馅的做法。
如何制作白菜牛肉饺子馅
怎么制作牛肉手工饺子 牛肉手工饺子食材主料牛肉末500克红彩椒100克小麦面粉600克辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量芝麻油适量水适量花椒粉适量大葱100克姜20克步骤1.红色彩椒洗净，取半个切成小块2.放入搅拌机中，加少量水，搅拌成泥3.将打好的红椒汁过滤4.将过滤好的红椒汁加入到面粉中5.和成光滑的面团，醒制备用6.将牛肉馅放入盆中，加入剁碎的姜末7.加适量盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、料酒，味精顺一个方向搅拌上劲8.水或高汤约100lm，要少量、分次加入到肉馅中，每次要搅拌到水份全部吃进去为止9.最后再放大葱末，淋上芝麻油少许，稍稍搅拌匀即可10.将醒好的面团下挤儿并擀成中间略厚、边缘较薄的饺子皮11.包入适量牛肉馅12.包成饺子形状13.全部包好后下锅煮至成熟即可小贴士1.如果时间允许，牛肉用手工剁成馅料效果更好2.如果没有花椒粉，可以将适量整粒花椒加100ml开水浸泡后晾凉，用这个花椒水来代替高汤打入到牛肉馅中。3.拌肉馅的时候，大葱末要最后再放，而且不要搅拌过度，否则味道会不好。
