秋天是红薯收获的季节。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。天气凉了，红薯也能存放了，买了十几斤红薯回家存放起来慢慢吃。今天就用红薯、红枣、桂花酱做了道小甜点——蜜汁红薯，不烤不炸也不蒸，做法简单零失败，而且软糯香甜，好吃到爆~~
来一张近距离的图片，用蜜汁煨好的红薯看着就那么诱人，香甜可口，还带着淡淡的桂花香和枣香，每一口都让人回味无穷~~
——红枣桂花煨红薯——
【食材】
主料；红薯4个、红枣1把
辅料：冰糖25克、桂花酱4茶匙、食盐少许
【做法】
步骤1、红薯去皮，把两头尖的削去，红薯尖的部位会有些筋络，影响口感，尽量把两头削去。红枣洗净备用。
步骤2、锅中加入水，放入处理好的红薯，下入冰糖，红枣，少许盐，大火煮开，改小火煮25分钟.“要想甜，放点盐”做甜品的时候加少许食盐，更能凸显食物的甜味。
步骤3、盖上盖子小火慢煮，大概25分钟左右，中途可以轻轻的晃动一下红薯，防止红薯沾锅。晃动或推动红薯的时候动作一定要轻一些，煮熟的红薯容易碎。
步骤4、大概煮25分钟左右，用叉子轻轻扎一下，轻松扎透，改大火把汤汁收浓。
步骤5、汤汁收浓后小心盛入盘中，糖汁也浇在红薯上，最后淋上桂花酱即可食用。看着娇嫩的颜色，有没有食欲？真的是又甜又糯，好吃的不得了。
天气渐凉，一份热乎乎的带着桂花香味的蜜汁红薯做下午茶小甜点，也是一件很暖心的事呢～，喜欢的朋友可以试一试~~
今天的红枣蜜汁煨红薯就介绍到这里。红薯营养丰富，亲爱的朋友们，红薯还有什么样吃法？怎么做好看又好吃？大家一起来分享吧！
小贴士：
1、红薯的选择：红薯一般分黄瓤和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，熟后甜、软而糯；而白瓤红薯皮一般是深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜、干、粉。做这道小甜点 最好是选黄心的红薯，黄心红薯做出来更软更甜，再有就是红薯个头大小均匀些，这样便于同时成熟。
2、煮制的时间根据红薯的大小适当调整。冰糖、桂花酱等食材根据主料红薯的多少调整。
3、新鲜的红薯买回来不要急着吃，最好在阴凉通风处存放些天，等到红薯里的糖分得到充分积累在食用，会比新鲜的红薯更甜。
