柴鸡蛋2113的营养价值有哪些5261？柴鸡蛋市场前景怎样？随着人们饮食理念的改4102变，柴鸡蛋成了人1653们首选食物之一，这主要是因为柴鸡蛋不仅有着纯正品质，还极具营养价值，这也就决定了柴鸡蛋的市场前景，下面我们就一起来了解一下。柴鸡蛋柴鸡蛋的营养价值有哪些？柴鸡蛋不仅好吃，还有很高的营养价值，我们来听听高级营养师王凤华的介绍。与普通鸡蛋相比，柴鸡蛋维生素E含量高81%，维生素A含量高30%，维生素B2含量高13%，蛋白质含量高46%，柴鸡蛋中的卵磷脂，甘油三酸，脂固醇和卵黄素，对精神系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。柴鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。柴鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。虽然柴鸡蛋有营养，但是不能多吃.从营养的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，老年人每天吃一到两个为适宜；中青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的人，每天可吃两个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天吃2到3个鸡蛋；孕妇，产妇，身体。
柴鸡蛋和普通鸡蛋的营养有什么区别 柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别是不大的，1.柴鸡蛋的大小不均匀，颜色也深浅不一，因为是散养的，吃的东西不均匀。普通鸡蛋大小均匀，颜色也大致一样。2.在营养价值来说，柴鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值是大致相同的，普通鸡蛋的营养物质还更均衡些。3.柴鸡蛋的蛋黄更大一些，含有更多的脂肪酸。4.煮熟过后，柴鸡蛋的蛋白会更嫩些。所以柴鸡蛋和普通鸡蛋的差别是不大的。
柴鸡蛋和鲜鸡蛋哪个更有营养 柴鸡蛋为雉科动物鸡的卵，又名鸡卵、鸡子，味甘性平，具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。其主要营养成份有：1.蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。2.脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。3.氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
