曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
肉馅酿番茄
材料：中等大小番茄2个、肉100g、洋葱1/4个、姜两片、盐1茶匙、蚝油一大勺、橄榄油1大勺。
做法：
1、番茄洗净。
2、沿约五分之一处小心切去带蒂头端。
3、用勺小心挖出番茄肉。
4、准备好洗净新鲜猪肉，洋葱以及姜片。
5、将猪肉切条，洋葱姜片切丁，一齐放入搅拌机内打碎均匀。
6、将肉馅中放入少许盐。
7、将肉馅中放入一大勺蚝油。
8、将肉馅酿入番茄碗，放入洗净的烤碗中。
9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。
10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。
蚝油豆腐
材料：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法：
1.豆腐切成均匀小块。
2.青红椒洗净去蒂切成小粒。
3.坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。
4.留少许底油，倒入豆腐块。
5.加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。
6.倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。
7.最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
虾仁干锅粉丝
材料：龙口粉丝一个、干虾仁、葱姜、六月鲜、红辣椒
做法：
1.木耳 豆腐切片 青红椒切斜丝 肉片切片，洋葱切丝放在锅底
2.锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用
3.锅中留底油，放姜丝和蒜瓣爆香，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入豆腐翻炒均匀
蒜香煎豆腐
材料：方形豆腐2片，青蒜苗1根，芹菜1棵，蚝油1勺，糖1勺，生抽2勺，料酒2勺。
做法：
1、豆腐片洗净晾干，青蒜苗和芹菜切段，再取1勺蚝油、1勺糖、2勺生抽和2勺料酒调制成酱汁。
2、平底锅里倒适量油烧至温热，放入豆腐片煎至两面金黄色，出锅控油，等豆腐片凉透后再切成长条状。
3、原平底锅里再倒入少量油烧至温热，下入青蒜苗的蒜白部分炒出蒜香味，再倒入切好的豆腐条翻炒均匀。
4、倒入调好的酱汁煮至剩下大约一半时，再倒入芹菜段和青蒜苗的绿色部分，开大火快速地翻炒均匀即可起锅。
铁板鱿鱼年糕
材料：鱿鱼，年糕，油，火腿，胡萝卜，洋葱，红椒，青椒，韩式辣酱，生抽
做法
1、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。
2、鱿鱼洗干净，去掉内脏。
3、鱿鱼撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。
4、锅内水烧开后，先放入年糕条。
5、年糕条煮软，没有硬芯捞出。
6、锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片。
7、鱿鱼片变色卷起即捞出。
8、锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。
9、放入火腿片青红椒、鱿鱼、年糕条翻炒。
10、加入生抽、韩式辣酱，翻炒到全部粘上酱汁时。
11、铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕，即可。
醋溜红薯丝
材料：红薯半个，油适量，青辣椒适量，红辣椒适量，盐1g，白糖2g，白醋1大勺，清水适量
做法：
1.青红辣椒切成丝，红薯洗净削皮擦成细丝，用水冲掉表面的淀粉，防止粘锅（图片找不到了~）
2.锅中加少许油，放入青红椒丝煸出香味
3.再下入红薯丝翻炒
4.再加入半炒勺的清水略煮
5.加入1g盐，2g白糖，1大勺（约4~5g）白醋继续翻炒至熟即可
凉拌鸭丝
材料：鸭胸脯肉2块，老姜1块 米醋1茶匙 花椒粒10克 辣椒油1茶匙 白砂糖1茶匙 干辣椒3个 酱油1茶匙大蒜3瓣 花生油50克
做法
1、鸭脯肉洗净放入锅中，加入的水没过鸭鸭脯肉，放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火煮20分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉
2、准备材料：干辣椒、花椒粒、大蒜、老姜、芫荽
3、大蒜和老姜剁成细末，芫荽切段
4、晾凉的鸭脯肉取出
5、去皮，撕成细丝装入碗中
6、炒锅擦净水分，中小火放入花椒粒与辣椒，炒熟出香味为止
7、碗里的鸭丝撒入姜、蒜末
8、把辣椒倒入盘中
9、热锅烧油，油热后关火
10、烧热的热油淋在姜蒜末和辣椒上，糍啦一声，蒜香扑鼻~
11、接着调入白砂糖、米醋、酱油、辣椒油搅拌均匀即可
桔香牙签兔
材料：仔兔腿肉400克，姜、葱各10克，干海椒节100克，青花椒20克，姜、蒜米各5克，桔皮丝（鲜桔皮切成的细丝）10克。
调料：
盐6克，料酒25克，老抽8克，鸡精10克，胡椒粉3克，糖3克，孜然粉1.5克，猪油40克，色拉油30克。
做法
1、将兔腿肉切成2厘米见方的兔丁，加盐、料酒、老抽、姜、葱腌渍10分钟入味后，用牙签穿好后待用。
2、锅中放猪油烧至六成热，下兔丁小火滑油1分半钟出锅沥油。
3、锅中下色拉油烧至五成热，下入干海椒节、青花椒20克大火炒香出色后，下兔丁、姜蒜米、桔皮丝，烹入料酒，下鸡精、胡椒粉、糖、孜然粉，翻炒均匀即成。
